Salade de champignons crus à l'huile d'olive et au citron
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Une salade de champignons de Paris marinés dans de l'huile d'olive, du citron, des graines de coriandre et du laurier. La recette parfaite pour les pique-niques des jours chauds.
Ingrédients
- 500 g de champignons de Paris très frais
- Le jus d' 1 citron jaune
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 feuilles de laurier fraîches
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- Sel
- Poivre noir du moulin
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Coupez les pieds terreux des champignons et passez-les rapidement sous le robinet. Séchez-les et tranchez-les avec un couteau bien aiguisé. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les aussitôt de jus de citron (ainsi il resteront bien blancs). Ajoutez l'huile d'olive, les graines de coriandre, les feuilles de laurier détaillées en lanières, le sel et le poivre. Mélangez et laissez reposer au frais au moins une heure. Servez frais.
-
Pour finirVersez cette salade dans des bocaux hermétiques et partez en pique-nique ! Retrouvez la recette sur mon blog : "la soupe à la citrouille" http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2014/05/salade-de-champignons-crus-lhuile.html
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