Le 44
4.5 / 5  basé sur 30 avis
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Le 44

Envie d'une liqueur maison originale et parfumée ? Cette recette normande traditionnelle vous fera découvrir des saveurs d'orange, de café et de Calvados. Facile à préparer, elle nécessite simplement un peu de patience pour la macération. La combinaison inattendue des ingrédients promet un résultat subtil et harmonieux. Parfaite pour terminer un repas ou offrir en cadeau, cette liqueur artisanale impressionnera vos invités.

1recette
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Ingrédients

10 personnes
  • Calvados

    Calvados 1 litre

  • Orange

    Orange 1 unité

  • Grains de café

    Grains de café 44 unités

  • Sucre

    Sucre 44 morceaux

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Préparation

  1. 1 Faire 44 incisions dans l'orange avec un couteau de façon uniforme. Y insérer les 44 grains de café.
  2. 2 Déposer au fond d'un bocal en verre (type conserve) les 44 morceaux de sucre.
  3. 3 Déposer l'orange sur le sucre puis arroser de Calvados.
  4. 4 Bien refermer le bocal et le secouer légèrement pour bien répartir le sucre.
  5. Pour finir
    Entreposer dans un endroit sec et légèrement à l'abri de la lumière durant 44 jours. Secouer de temps à autre sans jamais ouvrir le bocal.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 30 avis)
Signaler Jean-pierre - 26 octobre 2010
Très bien

Le 44
Je ne peux que dire... Bravo.
Ma suggestion : Votre recette est parfaite, mais moi j'ajoute un bâton de vanille dès le début de la préparation.

Signaler Milka - 3 août 2009
Excellent

Précisons.
C'est ma boisson favorite.
Ma suggestion : Filtrer le tout et ne surtout pas presser l'orange.
Pas besoin de mettre le café dans l'orange, dans le bocal tout simplement.
C'est pas un litre de calva mais dans un bocal d'un litre et compléter de calva (> 1l).
Utiliser du "vrai" calva bien vieux (déniché dans une cave).

Signaler Thierry - 11 juin 2009
Excellent

Très bon
Très bonne recette.
Ma suggestion : Mais moi j'ajoute une gousse de vanille entière et 2 ou 3 clous de girofle en plus dans l'orange... Good.

Signaler Martine - 19 novembre 2008
Très bien

Merci
Je suis tombée par hasard sur votre recette et j'avais, comme les lecteurs précédents, utilisé de l'alcool de fruits. Ce doit être bon aussi avec le calva quand on a un petit fournisseur. Boisson très appréciée. Pour Noël, il est temps que je m'y mette.

Signaler Marie-pierre - 23 octobre 2008
Excellent

Je confirme c'est très bon
Vu que j'ai des bocaux en plus, je vais essayer cette recette.

Ma suggestion : Perso, je la fais avec de l'alcool de fruits et je rajoute 2 ou 3 clous de girofle dans l'orange.
toujours savourer avec modération.

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