Grains de kéfir de fruit frais
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Ingrédients
- 1 récipient de 1 l et demi
- 3 cuillères à soupe de sucre (sucre roux de préférence)
- 50 g de grains de kéfir de fruit
- 1 l et 1/2 d'eau de source de préférence
- 2 figues sèches
- 1/2 citron en rondelles ou une 1/2 Orange
- En été, quelques fruits rouges si vous le désirez
Calories
/ personne- 170 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 3 mn
- 0 mn
- 3 mn
Préparation
-
Préparation : Mettez dans le récipient tous les ingrédients. Il est préférable de faire fondre le sucre avant. Remplir d'eau de source. Recouvrez d’une compresse ou un linge. Laissez à température ambiante à l’abri de la lumière Quand les figues remontent en surface (24 heures environ), la boisson est prête. Filtrez le tout avec une passoire fine en plastique (pas de métal), jetez les figues. Récupérez les grains de Kéfir. Rincez-les à grandes eaux et remettez dans le récipient pour recommencer un nouveau cycle. Mettez le liquide dans une bouteille hermétiquement fermée (genre bouteille de soda ou ancienne bouteille de limonade). Gardez à température ambiante environ 2 jours pour le rendre pétillant.
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