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Octobre 2013
Salon du chocolat 2013 : Leonidas célèbre son centenaire
Le chocolatier belge Leonidas célèbre son centenaire cette année. A cette occasion, une statue en chocolat monumentale sera présentée par la marque au Salon du Chocolat de Paris, du 30 octobre au 3 novembre prochain.
30 desserts exotiques
Fruit de la passion, ananas ou citron vert... Les fruits exotiques s'invitent à nos tablées pour ensoleiller desserts et goûters !
Les vendanges Côtes d'Auvergne AOC 2013 tardives après un printemps frais et pluvieux
En Auvergne comme sur l’ensemble de la France, les vendanges 2013 ont 2 à 4 semaines de retard par rapport aux dernières années. Cela est dû à un printemps remarquablement frais et pluvieux.
1don1rêve : 24 heures en compagnie d'Amandine Chaignot
Afin de soutenir l'ONG "Vision du Monde" chargée de parrainer les enfants démunis, vivez 24 heures d'exception dans le palace parisien Le Raphaël en compagnie d'Amandine Chaignot, marraine de l'association 1don1rêve.
Le panier d'octobre de Christelle
Faites le plein de saveurs automnales avec les recettes de saison de notre lectrice Christelle. Fraîcheur et régal assurés !
Jean-Michel Cohen ose la gourmandise
Le médecin nutritionniste profite des fêtes de fin d'année pour sortir un nouveau livre intitulé "Osez la gourmandise" aux éditions Prisma.
"Le Larousse du pain" signé Eric Kayser
A l'occasion de la sortie du nouveau livre "Le Larousse du Pain" d'Eric Kayser aux éditions Larousse, la rédac' a eu le privilège de découvrir l'envers du décor de ses boulangeries. Rendez-vous dans sa toute dernière boutique ouverte en France dans le premier arrondissement de Paris.
Salon des vins et de la gastronomie à Parentignat
Les 11, 12 et 13 octobre 2013, Parentignat a accueilli la 14e édition du Salon des vins et de la gastronomie, alliant originalité et authenticité. La diversité des produits proposés permettent à chaque nouvelle édition de découvrir en un seul lieu les productions vinicoles et gastronomiques françaises.
Un concours de cuisine dans une prison de l'Est
Des établissements pénitentiaires de l'Est de la France ont participé à la première édition du concours de cuisine organisé par la direction interrégionale des services pénitentiaires Est-Strasbourg.
Le chef Bernard Vaussion quitte l'Elysée après 40 ans de carrière
A la tête des cuisines de l'Elysée depuis 1974, le chef Bernard Vaussion rendra son tablier le 30 octobre prochain.
L'Agenda des Chefs 2014 pour Octobre Rose est disponible
Pour la 4e année consécutive, le chef Olivier Chaput lance l'Agenda des Chefs, dont l'intégralité des bénéfices sera reversée à la lutte contre le cancer du sein.
A la découverte des pays producteurs de thé et de leurs tasses : la Chine
La production de thé mondiale de 4,6 millions de tonnes en 2012 provient d’une quarantaine de pays, dont 5 grands producteurs assurent à eux seuls 83% ; ce sont la Chine, l’Inde, le Kenya, le Sri Lanka et le Vietnam. Nous allons vous présenter leurs plantations de thé, leurs variétés diverses avec leurs différentes tasses, leurs traditions. Commençons par la Chine, le numéro 1 mondial depuis 2006.
Semaine du Goût 2013 : opération Chef sur le Campus
Du 14 au 20 octobre, aura lieu l'opération "Chef sur le Campus". Ce show culinaire destiné aux étudiants s'inscrit dans le cadre de la 24e édition de la Semaine du Goût.
Aux origines du chocolat avec le chocolatier Patrice Chapon
De la fève au bonbon en chocolat, découvrez la manufacture de cacao du chocolatier Patrice Chapon.
Cookin' the world fête ses un an
Jeudi dernier, la rédac' a eu le privilège de fêter avec Cookin' the world son premier anniversaire autour d'un atelier culinaire sur le thème de l'Asie. Retour en images sur une soirée riche en découvertes.
Des plats signés Jacques Le Divellec sur la carte First d'Air France
Jusqu'à novembre, Jacques Le Divellec signe de nouveaux plats pour les clients des cabines La Première d'Air France au départ de Paris.
Jean Montagard : la cuisine végétarienne à l'honneur
Celui qui est à la fois chef et professeur de cuisine végétarienne lance un livre de recettes sur ce régime alimentaire encore victime d'idées reçues.
Raphaël Haumont : Un chimiste en cuisine
Créer une cuisine associant plaisir, bien-être et santé, tout en revenant à l'essentiel, est maintenant possible grâce aux travaux du chercheur Raphaël Haumont et du chef Thierry Marx.
Magritte : guest star des boîtes collector Jules Destrooper
Le célèbre biscuitier belge lance des coffrets en métal représentant les plus grandes œuvres du peintre René Magritte. Ce cadeau de Noël gourmand promet de séduire tous les amateurs d'art.
Simply Market : opération Quartier d'énergie
Jusqu'au 27 octobre, dans le cadre de la 8e opération Quartier d'énergie, une centaine de produits de l'enseigne seront vendus au profit d'associations locales. Un rendez-vous solidaire à ne pas manquer.