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Canette a l'orange tradition
Voici un plat mythique de la cuisine française, comme quoi le sucré-salé avec ici sa pointe d'amertume et d'acidité n'a pas été inventé hier !
La salade César de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous livre sa recette de l'incontournable salade César. Découvrez ses secrets et tours de main pour réaliser une salade César de compétition.
Qu'est-ce que le vin vivant ?
Bien que l'expression "vin vivant" fasse désormais partie du vocabulaire du vin, on ne sait pas bien ce qu'elle veut dire. Est-ce qu'on peut dire qu'un vin est vivant ? Et qu'est-ce qu'un vin vivant ? Réponses.
Mirin : vinaigre de riz, utilisation, où en trouver
Le mirin est un assaisonnement coréen et japonais que l'on apparente au saké. À base de riz gluant, ce condiment est très présent dans la cuisine asiatique.
Champagne : région, marques, que manger avec
Festif parce que pétillant, le champagne aux bulles dorées est devenu le vin effervescent que l'on boit en toute occasion, surtout quand il n'y en a pas ! Tous les prétextes sont bons pour déguster ce petit luxe liquide...
Armagnac : eau-de-vie, production, comment le boire
C'est la plus ancienne eau-de-vie de vin produite dans le Sud-Ouest de la France ! Mais connaissez-vous bien l'Armagnac ? Origine, composition, utilisation en cuisine : on vous dit tout !
Pourquoi le dessous des bouteilles de vin est-il creux ?
Vin, pétillant, cidre... Toutes les bouteilles de ces boissons ont un point commun : elles ont un fond creux. Mais alors, à quoi sert ce "cul bombé" ? On vous explique.
Comment bien associer le vin et le fromage ?
Vin et fromage font tous deux partie du patrimoine français, pourtant, les accords entre vin et fromage sont souvent maltraités ! Découvrez nos conseils pour savoir quel vin se marie le mieux avec le fromage.
Quel vin servir avec un filet mignon ?
Le filet mignon est une viande très tendre qui se cuisine mijotée, en sauce, nature ou associée à divers accompagnements. S'il s'agit d'une viande simple à accorder, le choix du vin dépend de sa garniture. Découvrez nos conseils pour savoir quel vin servir avec un filet mignon.