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Octobre 2026
Quel vin pour cuisiner et accompagner un bœuf bourguignon ?
Recette de tradition ancestrale, ce ragoût de bœuf mijoté au vin nécessite quelques règles. Quel vin utiliser pour sa cuisson ? Avec lequel le déguster ? Voici nos conseils.
Bœuf bourguignon coquillettes
Un classique revisité : la sauce riche du bœuf bourguignon, mijotée avec du vin rouge et des lardons, vient napper les coquillettes fondantes. Un plat réconfortant à partager en famille.
Recettes aux cèpes : grands chefs, omelette, viande
Chouchou des grands chefs, le cèpe se déguste de mille et une façons. En sauce ou en fricassée, avec une viande ou dans une omelette, il apporte une touche raffinée aux mets les plus simples. Inspirez-vous de nos idées pour cuisiner ce champignon d'exception.
Sauce barbecue burger
Une sauce delicieuse pour garnir les burgers maison...
Choucroute aux 8 viandes
Un plat qui nous vient d'Alsace, avec cette technique particulière de préparation du chou en saumure. La choucroute est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure, généralement accompagné de garniture.
Marinades pour boeuf : 10 idées délicieuses
Barbecue et plancha sont de retour ! Pour révéler toutes les saveurs de vos entrecôtes, faux-filet et brochettes, découvrez nos meilleures recettes de marinades pour bœuf et tous nos conseils pour réussir vos viandes rouges.
Tartiflette des vrais gourmands
Amateurs de bons plats d'hiver, essayez cette recette où quelques secrets de grand-mère transforment un classique en incontournable...
Lapin au vin blanc : la recette facile
Pour moi, peut être la meilleure recette de lapin que j'ai cuisinée. Tout le monde a aimé, même les réticents...
Pâtes au jambon : la recette facile
Et si on changeait du classique pâtes-jambon-beurre de notre enfance ? Ici je vous propose de griller légèrement le jambon, d'y ajouter des oignons fondants, le tout "mijoté" quelques instants avec un peu de vin blanc...
Cuissot de sanglier rôti
Cuissot de sanglier rôti. Une pièce de caractère qui demande patience et savoir-faire. Entre sa marinade de 48h au vin rouge et sa sauce onctueuse liée au beurre manié, cette recette transforme le gibier en un véritable chef-d'œuvre de tendreté. Le plat idéal pour marquer les esprits lors d'un grand dîner de fête.