Tous les articles Recette printemps
Sablés fleuris
Pour le Tea time, ou pour le petit déjeuner, découvrez comment réaliser de jolis sablés fleuris. Ces petits tableaux sont décorés avec des plantes comestibles comme par exemple la fleur de sureau, la marguerite, le coquelicot ou encore le lierre terrestre. Parfait pour donner une touche printanière à votre table : un plaisir que vous pourrez renouveler en fonction des saisons et des fleurs disponibles.
Gâteau chocolat framboise chantilly
Un délicieux gâteau au chocolat framboise et chantilly qui fera plaisir à toute la famille. Parfait pour la fête des mères.
Tarte macaronée rhubarbe, fraises et spéculoos
Aujourd'hui je vous propose une tarte macaronée à la rhubarbe, aux fraises et aux spéculoos. J'ai agrémenté la meringue et la pâte avec des biscuits spéculoos, qui apportent une délicieuse saveur de cannelle à la tarte. Si vous aimez les tartes meringuées aux fruits, je vous recommande d'essayer.
Filets de dorade royale en croûte d'ail des ours
Des filets de dorade royale en croûte d'ail des ours sur un lit de petits légumes, champignons et tomates cerises. Je peux vous dire que ce fut un plat absolument délicieux.
Salade fraîcheur
Aujourd'hui je vous propose une salade de légumes fraiche et riche en goût. Même si le printemps tarde à s'installer, les beaux jours arrivent et on a de plus en plus envie d'un repas frais et léger. Facile et rapide à faire, cette salade est assez complète et pleine de vitamines. Elle est parfaite pour une lunch box ou un piquenique, par exemple.
Une panna cotta au parmesan et son jus d'ail des ours
Une panna cotta au parmesan et son jus d'ail des ours, une assiette raffinée et festive pour une entrée entre amis ou en famille ce qui fut le cas. J'ai la chance d'avoir un carré d'ail des ours au jardin, je peux donc aller en cueillir quand je veux.
Choux aux fraises avec de la chantilly au mascarpone
Aujourd'hui je vous propose des choux aux fraises, avec de la chantilly au mascarpone. Un dessert hyper gourmand, frais et fruité, pour profiter pleinement de l'arrivée des premières fraises sur les étals. Ils sont assez faciles à faire, il y a uniquement deux préparations : une pâte à choux et une chantilly au mascarpone. C'est assez basique, mais quel régal ! Difficile d'y résister. Ces choux ont fait l'unanimité auprès de ma famille et sont partis très vite.
Tarte aux fanes de radis et pignons
Une tarte aux fanes de radis provenant tout droit de ma petite maraichère bio. Les fanes étaient magnifiques alors anti-gaspi, je les ai préparées pour une tarte. Ce n'est pas la première fois que j'utilise les fanes de radis
Cocotte de lapin aux asperges
Découvrez ma recette traditionnelle de cocotte de lapin aux asperges blanches. Un plat printanier savoureux qui combine la tendresse du lapin avec la douceur des asperges pour un repas familial parfait. Savourez le goût délicat du lapin mijoté avec des asperges blanches fraîches et croquantes. Cette recette de cocotte est idéale pour un dîner élégant ou un repas de fête. En suivant ma recette, étape par étape, vous réussirez ce plat classique à tous les coups.