Tous les articles Galette des rois
Camembert des rois, le fromage qui nous fait oublier la galette
Vous n'êtes pas vraiment fan de la frangipane ? La célèbre fromagère Marie-Anne Cantin pourrait bien vous réconcilier avec l'Epiphanie grâce à son camembert des rois.
Comment faire pour que la galette des rois ne gonfle pas ?
Trop gonflée, la galette des rois perd en saveur et équilibre. Découvrez les astuces à suivre, avant et pendant, la cuisson pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
Comment réussir la cuisson de la galette des Rois ?
La cuisson de la galette est l'étape la plus importante de la préparation de ce dessert, mais peut donner lieu à de nombreux ratés. Voici quelques conseils pour la réussir à tous les coups.
La recette de la meilleure galette du monde (maison Sève)
La rédaction s'est rendue à Lyon pour fabriquer une galette des Rois à la praline rouge créée par Richard Sève. Plus qu'un coup de cœur, c'est véritablement la meilleure galette des Rois du monde (même Pierre Hermé en fait les éloges). Découvrez la recette et les astuces pour la réaliser vous-même.
Les plus belles galettes des rois 2021 pour l'Epiphanie
Individuelle ou à partager entre amis, on attend tous les ans avec impatience la galette des rois ! Cette année, elle est de retour avec quelques originalités... au café, au chocolat, avec des fruits, il y en a pour tout les goûts. Qui se verra couronné ?
Les meilleures galettes des Rois 2020
EPIPHANIE - Cette année encore, les chefs pâtissiers ont mis tout leur savoir-faire pour réaliser des galettes des Rois d'exception. À la frangipane, aux pralines rouges, à la pistache ou au coquelicot... découvrez les meilleures galettes des Rois 2020.
Comment faire briller la galette des rois ?
Vous souhaitez réaliser votre galette des rois vous-même ? Feuilletée à la frangipane ou briochée à la fleur d'oranger, il existe un petit geste essentiel qui fera toute la différence entre une galette banale et une galette digne des rois : la brillance.
Notre sélection de galettes royales pour l'Épiphanie 2019
Il est (presque) venu le temps de tirer les rois... Et les reines ! Si la tradition veut que le dessert à la fève soit composé de frangipane, il se décline aujourd'hui sous toutes les saveurs. Tour d'horizon des plus belles créations pâtissières.
Les plus belles recettes de janvier 2016
Veau aux chicons, burgers au Munster, crumble cake et galettes des rois en sucette : la nouvelle année s'annonce aussi gourmande que créative. Découvrez les plus belles recettes de janvier et les gagnants du concours mensuel.