Tous les articles Cuisiner
Février 2013
Nespresso lance la 2e édition du Grand Concours Café Gourmand
Fort du succès de l'édition précédente, Nespresso renouvelle son concours autour du café gourmand. Chefs, apprentis et amateurs sont invités à proposer leur plus belle version du petit noir.
Evian, une eau qui traverse les générations
De la guérison d'un Comte à la reconnaissance médicale, l'eau minérale naturelle Evian est devenue symbole de la jeunesse du corps et de l'esprit. Retour sur l'histoire d'une marque qui a hydraté, dès le biberon, de multiples générations.
Demandez le programme de la Fête de la gastronomie 2013
Sylvie Pinel, ministre de l'artisanat, du commerce et du tourisme, a dévoilé les orientations de la prochaine fête de la gastronomie. Le mot d'ordre de l'édition 2013 : l'accessibilité.
Les livres culinaires font recette
A l'occasion du Paris CookBook Festival 2013, salon du Livre culinaire, l'institut GfK Consumer Choices dresse le bilan 2012 des ventes du marché des livres de cuisine.
Alain Ducasse est mordu de chocolat
Le chef étoilé vient de lancer son nouveau business à Paris : une manufacture de chocolat. Son créneau ? Les cacaos grandes origines à déguster sous forme de tablette ou de praliné.
Kyle Dreier : "la photographie culinaire a ses difficultés"
Grand, responsable, intelligent, facile à vivre, prévenant, organisé, amusant, critique, inventif et amateur de chocolat ! Voici Kyle Dreier, le drôle de photographe culinaire qui a imaginé la série "Pairing Series". Nous l'avons interviewé.
Kyle Dreier : L'union parfaite
Vin blanc et poisson, lait et chocolat, eau gazeuse et spaghetti bolognaise... Inutile d'espérer séparer ces associations de saveurs-là, elles font le régal de nos papilles depuis bien longtemps. Kyle Dreier, photographe culinaire, leur a tiré le portrait.
15 recettes de daubes
Quel délicieux plat ! Traditionnelle au boeuf, revisitée au porc ou encore au veau, la daube nous régale de ses saveurs d'antan. A vos cocottes !
Le marché de février de Christelle
Kiwi, mangue ou noix de coco... Le mois de février s'annonce exotique et parfumé dans le panier de notre lectrice Christelle. A vos marchés !
Notre lectrice Anne-Sophie Rischard sort son premier livre de cuisine
Anne-Sophie Rischard, lectrice du JournalDesFemmes.com et blogueuse culinaire très "girly", a publié le 13 février 2013 son premier livre de cuisine intitulé "Mes petites recettes pratiques et coquettes". Ce joli ouvrage rose et très gourmand nous donne envie de passer derrière les fourneaux.
Isigny Sainte-Mère, 80 ans de plaisir laitier
Entre terre et mer, entre le bocage et les Marais du Bessin et du Cotentin, le terroir d'Isigny a acquis sa réputation de grand cru laitier dès le XVIème siècle. Retour sur une marque symbole de qualité et de respect des traditions.
Un Top Chef chez Eric Kayser
Pour fêter le retour de l'émission Top Chef diffusée sur M6, Eric Kayser a invité Jean Imbert, grand gagnant de la saison 2012, aux fourneaux de son restaurant.
Guide Michelin 2013 : Anne-Sophie Pic étoilée à Paris
Ouvert depuis quelques mois à peine, le restaurant parisien d'Anne-Sophie Pic, "La Dame de Pic," obtient sa première étoile, selon le palmarès du Guide Michelin France 2013 dévoilé ce lundi 18 février.
Imprimer sa viande en 3D : le nouvel objectif des scientifiques
Imprimer son steak ? C'est le rêve de Peter Thiel, cofondateur de Paypal, qui vient d'investir dans une entreprise qui a mis au point une machine capable d'imprimer de la viande en 3D... Loin d'être de la science fiction, cette idée pourrait bien sauver la planète et se retrouver bientôt dans nos assiettes.
Nolwenn Leroy fête les vendanges 2013
Pour la 80e année consécutive, le 18e arrondissement de Paris accueillera sa récolte 2013 du 9 au 13 octobre prochain. Pour cette nouvelle édition, c'est la chanteuse Nolwenn Leroy qui parrainera l'événement.
Cooking Fée Lili : "La cuisine, un moyen d'évasion"
Avec plus de 80 recettes sur le site, Émilie, alias Cooking Fée Lili, nous régale de ses recettes magiques ! Elle nous parle de son blog, éponyme, et de sa passion pour la cuisine.
La Chine, pas fondue de chocolat
En plein essor, la classe moyenne chinoise représente une cible importante de gourmands pour les chocolatiers occidentaux. Encore faudrait-il que les chinois en soient friands.
Perrier, une marque qui bulle depuis 150 ans
C'est l'histoire d'une bouteille verte 100% française qui commence en 1863 et qui a connu une ascension spectaculaire jusqu'à nos jours. Devenue iconique et représentative de son pays, l'histoire de Perrier n'est pas prête de s'arrêter.
La crise nous fait (aussi) grossir
Il n'y a décidément aucun bénéfice à tirer de la crise. Les résultats d'une étude de la Miami School of business Administration, montrent que nous aurions tendance à manger d'avantage lorsque le contexte économique est au plus bas. Décryptage.
La cuisine anglaise serait la meilleure au monde !
La gastronomie britannique, meilleure du monde ? Voilà une information qui va faire grimacer plus d'une toque tricolore. Pourtant, la cuisine anglaise serait en passe de devenir l'une des plus fameuses sur terre à en juger par l'essor des chefs britanniques. Pour preuve, un "British" vient de remporter le titre de meilleurs fromagers du monde... Damned !
Super bowl 2013: orgie d'ailes de poulet aux USA
Le Super Bowl est l'événement sportif le plus suivi de l'année aux États-Unis. Dimanche 3 janvier, tous les Américains seront assis devant leur télévision afin de regarder la finale et dégusteront... 1,23 milliard d'ailes de poulet ! Décryptage.