Apéritifs pour buffet

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Croquettes de Haricots Tarbais au piment d’Espelette

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Macarons à la crème et à l’huile de truffe, figues et jambon cru Aoste

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Macarons au foie gras et aux cerises

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Roulés aux langoustines accompagnés de tête de Moine

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Collection de chicorées à la puntarelle et endives, croustillant aux graines de chanvre et betterave fumée Clarins

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Verrines de crème de Haricots Tarbais, poires et pommes sautés

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Galettes au chèvre chaud et poivrons grillés

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Galettes au chèvre frais, jambon cru et figues

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Velouté d’AOP Ossau-Iraty au vin jaune du Jura, poêlée de girolles et morilles

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Bouchées de mille-feuilles de pain d’épices, crème de noisette et Etivaz AOP

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Cannelés salés au saumon, aneth et tête de Moine AOP

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Tartines de baies noires au Caprice des Dieux

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Petits choux apéritifs à la saucisse de Montbéliard

Nouveauté

Huitre chaude au Beaufort AOP

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œufs marinés Krisprolls

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