Houmous crémeux au skyr
10 mn
Facile
Un houmous avec une texture encore plus onctueuse que la recette traditionnelle, grâce au skyr. Un dip parfait à partager à l'apéritif.
Ingrédients
4
personnes
-
Pois chiche 250 g -
Skyr 80 g -
Tahini 2 c à s -
Jus de citron 1 c à s -
Ail 1 gousse -
Huile d'olive 2 c à s -
Cumin 0,5 c à c -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
10 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Mixer les pois chichesPlacez les pois chiches, l'ail et le tahini dans un mixeur, puis mixez quelques secondes.
-
2
Ajouter le reste des ingrédientsAjoutez le skyr, le jus de citron, l'huile d'olive et le cumin, puis mixez de nouveau.
-
3
Ajuster l'assaisonnementGoûtez et rectifiez en sel si nécessaire, en mixant une dernière fois.
-
Décorer et servirTransférez dans un bol, arrosez d'un filet d'huile d'olive, un peu de persil et quelques pois chiches pour décorer. Servez avec des crudités ou du pain pita.
C'est terminé
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