Cuisiner : Chronique
Ecriture et dessins en chocolat
Vous voulez décorer un gâteau d'anniversaire ? Personnaliser vos desserts ? Écrire un prénom ou de jolis mots pour décorer vos cupcakes ou autre douceurs ? Cet article est susceptible de vous intéresser !
Accord Majeur : Un repas au rosé
Bien qu'il s'agisse de l'un des plus vieux vins de l'histoire, le rosé a longtemps été considéré comme un vin de deuxième classe, frais, simple, sans grand intérêt. C'était sans compter sur les effets de mode et surtout l'effort des vignerons pour produire des rosés complexes et racés. Des tendances qui ont contribué au retour sur la scène de ces breuvages au teint pâle qui évoquent les beaux jours. Le rosé n'en reste pas moins perçu avant tout comme un vin d'apéritif alors que la variété des styles, des méthodes de production (saignée ou presse) et des cépages utilisés permettent d'imaginer de nombreuses associations heureuses tout au long d'un repas. Essayons d'y voir plus clair... Voici mes recommandations pour confronter nos rosés à différents types de mets.
Languedoc, 2010 : une grande année avec un faible rendement
Le millésime 2010 a bénéficié d’un climat harmonieux, avec notamment de l'eau et de la chaleur au bon moment. Ce millésime se trouve parmi les plus remarquables des dix dernières années, même si l'on constate une baisse des récoltes par rapport à 2009.
Le Bubble Tea, la boisson nationale de Taiwan
Boisson en vogue en Asie, le Bubble Tea s'exporte aussi en occident. Gros plan sur ce thé qui retourne l'Asie.
A la découverte des pays producteurs de thé et de leurs tasses : le Rwanda
Produisant à peine un demi pour cent de la récolte mondiale de thé, le Rwanda se fait remarquer pour la qualité de ses feuilles depuis longtemps. Plusieurs nouveaux thés viennent d'arriver en France, à explorer et à déguster !
Décrypter l'étiquette d'une bouteille de vin
Nom du domaine, année, mise en bouteille... L'étiquette d'une bouteille de vin délivre de nombreuses informations. Découvrez lesquelles.
Reconditionner de vieilles bouteilles de vin
Certaines de vos bouteilles sont abîmées ? Sachez que vous pouvez les reconditionner et ainsi leur donner une nouvelle jeunesse.
Le service du vin
De l’enlèvement de la bouteille en cave jusqu’au moment du service dans le verre, rien ne doit être négligé. Découvrez les principales règles à respecter pour servir le vin.
Les étapes de la dégustation des vins
Vous souhaitez organiser une dégustation de vins ? Découvrez toutes les étapes à respecter pour impressionner vos convives.