Magazine cuisine : Actualités
Insolite : la fourchette qui fait maigrir
Un Français a présenté cette semaine au salon high-tech de Las Vegas une fourchette intelligente qui aiderait à manger plus lentement et ainsi à perdre du poids. Nouveau gadget ou réelle innovation ?
Quelle ville accueillera la Cité de la gastronomie ?
Le lieu d'implantation de la future Cité de la gastronomie sera connu vendredi 11 janvier. Laquelle des cinq villes encore en lice a le plus de chance de le remporter ?
Record : un thon rouge vendu 1,38 million d'euros au Japon
Un thon rouge de 222 kg a été vendu aux enchères le 5 janvier dernier à Tokyo pour la modique somme de 4 millions de yens, soit environ 1,38 million d'euros. Le record de l'an dernier est pulvérisé.
Le programme de la saison 4 de Top Chef
La quatrième saison de l'émission culinaire phare de la chaine M6 revient pour le plus grand bonheur de ses fidèles téléspectateurs. Une conférence de presse a levé certains mystères sur ce que nous réserve cette nouvelle édition de Top Chef qui débutera dans quelques semaines.
Un client trouve un rein dans son menu KFC
Mauvaise surprise pour un étudiant britannique qui était en train de dîner dans un restaurant KFC de Colchester, dans l'Essex. Le jeune homme a trouvé ce qu'il pensait être de la cervelle dans ses nuggets et qui s'est avéré être... un rein de poulet.
Les Compagnons du goût luttent contre la faim dans le monde
Pour la quatrième année consécutive, les Compagnons du Goût, qui regroupent plus de 400 bouchers charcutiers et traiteurs indépendants, se sont associés en décembre à l'association Action contre la Faim pour l'opération "Délice et partage". Cette opération a permis de reverser 8000€ à l'association et de sensibiliser les clients aux problèmes de la malnutrition.
10 innovations culinaires insolites en 2012
Dans le milieu culinaire aussi, 2012 fut riche en actualités... parfois même très insolites. La rédaction vous propose de (re)découvrir les 10 inventions culinaires les plus loufoques de l'année.
Les livres culinaires nourrissent le secteur de l'Edition
Selon les chiffres relevés par l'institut Ipsos, les livres dédiés à la cuisine se seraient écoulés à 11,4 millions d'exemplaires au cours de la seule année 2011. Les maisons d'éditions, n'hésitent pas à se lancer sur ce créneau et multiplient le nombre de publications, en augmentation constante depuis dix ans. Mais quelles sont les raisons d'un tel succès ?
Thierry Marx créé une collection pour les 3 Suisses
Pour sa collection printemps-été 2013, l'enseigne des 3 Suisses a fait appel au chef étoilé Thierry Marx et à sa compagne Mathilde de l'Ecotais, photographe culinaire de haut vol. Le duo a concocté une collection originale et savoureuse, inspirée par les trois grandes passions du jury de Top Chef : la street food, le Japon et de la cuisine moléculaire.
KFC : Un géant alimentaire au grand coeur
La chaîne de Fast Food Kentucky Fried Chicken s'engage aux côtés des Restos du Coeur pour soutenir l'aide alimentaire en France et lance une campagne de collecte de dons, début 2013.
La Super Supérette sacrée meilleur blog culinaire de France 2012
La soirée cérémonie des Golden blog awards qui s'est tenue mercredi 14 novembre à Paris a couronné le blog La Super Supérette dans la catégorie Gastronomie.
Les secrets de la pâtisserie de Pierre Hermé
Pape incontesté du macaron, Pierre Hermé a érigé la pâtisserie au sommet de son art. Ce surdoué des plaisirs sucrés dévoile les secrets de sa créativité.
Les Top Chef Jean et Norbert de nouveau réunis à la télé
Jean Imbert, gagnant de Top Chef 2012 et son ami demi-finaliste Norbert Tarayre, animeront prochainement une émission sur 6Ter, la nouvelle chaîne TNT du groupe M6.
Des P'tites bulles dans vos cuisines rennaises
Lucie Houbart, fidèle lectrice et déposante de recettes sur le Journal des Femmes Cuisine, lance ses cours de pâtisserie à domicile dans la région rennaises. La créatrice du blog Les P'tites bulles vous en met plein les yeux... et les papilles !
La Journée des Petits Plaisirs, une journée qui a du bon(bon)
Cette année, la Journée des Petits Plaisirs fête ses 5 ans d'engagement et promet pour l'occasion, une déferlante de confiseries sur toute la France.
La Semaine du Goût : demandez le programme !
Du 15 au 19 octobre prochains, c'est la Semaine du Goût. L'occasion de titiller ses papilles à travers les nombreux événements organisés partout en France.
Produire du vin dans son jardin, c'est possible !
A Bordeaux, un couple s'est lancé dans l'aventure viticole il y a quelques années et se délecte aujourd'hui du nectar issu des vignes de son jardin. A vos sécateurs !
Vendanges : vers une main d'œuvre robotisée ?
Un ingénieur français vient de mettre au point un robot capable de retenir les caractéristiques de chaque pied de vigne et d'assurer aux viticulteurs une vinification de qualité. Une concurrence sérieuse pour main d'œuvre dans les vignobles ?