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Cette chose à éviter quand on mange une omelette au restaurant - peu de personnes le savent
L'omelette est, comme le croque-monsieur, un grand classique de la brasserie. Pourtant, il y a quelque chose qu'il ne faut pas faire quand on vient d'être servi et que vous ne savez peut-être pas. On vous explique.
"Croque-monsieur de mamie" - la technique pour qu'il soit bien gratiné
La meilleure façon d'obtenir un croque-monsieur bien gratiné est de le cuire au four. Mais bien souvent, vous brûlez une étape essentielle qui vous fait passer à côté du croque-monsieur de vos rêves... On vous dévoile l'astuce à connaître pour préparer un croque-monsieur "façon grand-mère".
Voici ce que vous devriez toujours glisser dans vos pots de farine pour mieux la conserver
La farine peut se garder très longtemps, à condition de savoir comment la conserver… loin des mites alimentaires. Pour cela, il y existe une astuce naturelle très efficace.
À quoi sert le trait noir sur le morbier ? Non, ce n'est pas du moisi
Dans ce fromage jurassien à la pâte moelleuse, on distingue un mystérieux trait légèrement bleuté, laissant croire à une pâte persillée. Et pourtant, ce n'est pas du moisi…
Pourquoi vous ne devriez jamais poser votre pain de cette manière sur la table
Ne pas renverser de sel sur la table, croiser deux couteaux et attention aux coudes sur la table sous peine de représailles ! Mais pour le pain ? Superstition ou bonne manière : on vous explique pourquoi sa disposition sur la table est cruciale.
Quiche aux poireaux de Cyril Lignac : son secret pour la rendre ultra-gourmande
Vous n'êtes pas fan de la quiche aux poireaux ? Voilà qui devrait vous faire changer d'avis… Le chef Cyril Lignac vous dévoile son secret pour rendre la quiche aux poireaux irrésistible !
Pour une soupe à l'oignon aussi réussie qu'au restaurant, voici ce qu'il faut faire
Vous rêvez d'une soupe à l'oignon bien gratinée, aussi bonne qu'au restaurant ? Psst… On vous glisse les 3 clefs pour réussir la soupe à l'oignon comme un chef !
Les rayures de votre steak haché ne sont pas là par hasard, elles ont bien une utilité
Pourquoi les steaks hachés ont-ils une face rayée ? Ces rayures ne sont pas là pour faire joli, elles ont une véritable fonction en cuisine. On vous explique.
Ce truc à connaître pour obtenir un gratin avec une jolie croûte dorée
Les gratins sont des plats faciles à préparer et parfaits pour recycler des restes. Pour réaliser une jolie croûte dorée, nous vous donnons nos meilleures astuces et surtout, LE petit truc à savoir. Crousti fondant garanti !