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Besoin d'une casserole d'eau bouillante hyper rapidement ? Essayez cette technique de Chef
Pour cuire des pâtes ou des pommes de terre, cette astuce vous fera gagner un temps précieux en cuisine. Découvrez l'astuce de Norbert Tarayre pour faire bouillir de l'eau plus rapidement à la casserole.
Une pincée de cet ingrédient rendra votre polenta beaucoup plus crémeuse
Pour réussir une polenta vraiment crémeuse à tous les coups, il existe une petite astuce à connaître : il suffit de glisser une pincée de cet ingrédient à la cuisson…
Pour une omelette bien gonflée et moelleuse, il y a un geste simple à faire
Vous aimez les omelettes ultra-gonflées et moelleuses ? Voici une technique simple, mais efficace pour transformer une omelette ordinaire en un plat aéré et léger.
Ne jetez plus le vert des poireaux : cuisinez-le grâce à cette recette anti-gaspi
Ne jetez plus le vert de poireau. Le critique culinaire François-Régis Gaudry a une recette pour le recycler en délicieux condiment. En plus, c'est facile à préparer.
L'astuce de pro pour rendre vos œufs brouillés totalement irrésistibles - ça change tout
Que vous les aimiez crémeux ou bien cuits, avec ou sans crème, ce petit truc de chef apportera le surcroît de gourmandise qu'il manquait à vos œufs brouillés ! Attention, on risque de vous demander votre secret…
Risotto aux châtaignes et volaille sautée : la recette de Cyril Lignac pour un repas de Noël original
Ce vendredi 24 novembre, à un mois du Réveillon de Noël, Cyril Lignac nous souffle une nouvelle recette parfaite pour les fêtes : un risotto crémeux aux châtaignes, accompagné de volaille sautée.
Avec seulement 4 pommes de terre j'ai préparé cet apéro tellement bon
Transformez les pommes de terre ordinaires en un chef-d'œuvre culinaire avec cette recette étonnante de fleurs de pommes de terre frites. Un mélange parfait de croustillant, de saveur, et d'art, pour éblouir et régaler tous les invités.
Vous ne savez pas si votre soupe est encore bonne ? Voici les 3 choses à vérifier
C'est la saison des soupes, parfaites pour se réchauffer. Seulement, vous en avez fait pour tout un régiment... pour en profiter plusieurs jours. Pour vous assurer que votre soupe est encore bonne, voici ce qu'il faut contrôler.
Faut-il conserver les œufs au frigo ou à température ambiante ? Des experts mettent fin au débat
Qui ne s'est pas déjà demandé où conserver les œufs ? Deux parties s'affrontent : les adeptes du frigo et les inconditionnels de la conservation à température ambiante. Qui a raison ?