Tous les articles Recette printemps
Omelette aux fines herbes IG bas
C'est si facile à faire que je me suis demandé si cela valait la peine de publier la recette sur mon blog ABCvosIG Mais comme c'est une recette que j'adore à l'arrivée du printemps, je partage !
Panna cotta de Pâques au chocolat blanc et purée de mangue
Un dessert de Pâques délicat et élégant, avec une coque en chocolat noir croquante garnie d'une panna cotta onctueuse au chocolat blanc et d'un cœur de mangue fruitée, parfait pour impressionner vos invités.
Poivrons piquillos farcis au thon
Je me souviens encore de ma première rencontre avec les piquillos lors d'un voyage en Espagne. Dans un petit restaurant familial, le chef m'a expliqué que ces petits poivrons doux sont comme des trésors : ils peuvent être remplis de tout ce que votre cœur désire. Depuis, j'ai adopté cette recette comme un incontournable pour impressionner mes invités !
Bouscoutou aux fruits rouges
Le Bouscoutou, gâteau traditionnel de Pessah, est l'un des plus légers et aérien que vous puissiez goûter ! Pendant la période de Pessah, où la consommation de farine est proscrite, ce gâteau est un délice moelleux, réalisé avec de la fécule de pomme de terre et de la poudre d'amandes. Une douceur sans farine, mais pleine de saveurs !
Coupe de radis glacés
Qui dit printemps dit radis roses dans le jardin. J'ai eu envie de tester une recette que j'avais eu l'occasion de déguster l'an passé dans un restaurant. Ne connaissant pas les ingrédients je l'ai réadapté afin d'avoir un plat quasi similaire. Les radis sous forme de glace surprenants mais délicieux.
Gaspacho concombre coco et radis
Aujourd'hui, pour se mettre au vert, rien de tel qu'un gaspacho concombre coco avec les premiers légumes du printemps du jardin.
Soufflé à la rhubarbe
Bon, le printemps a peut-être quelque peine à s'installer, mais ce n'est pas pour autant que nous ne pouvons pas déjà commencer à nous faire plaisir ! Les saints de glace sont passés, un long week-end – certes pluvieux – arrive, mais cette semaine, mettons du soleil dans nos assiettes ! Voilà de la rhubarbe dans les moyens et grands paniers, signe que l'été arrive enfin ! Les recettes à la rhubarbe peuvent se décliner à l'infini, mais cette semaine je vous propose quelque chose de nouvellement testé : les soufflés à la rhubarbe !
Tapioca au lait de coco et aux fraises
Une douceur inspirée des traditions portugaises, revisitée en version végétale et sans gluten. Crémeux, parfumé au lait de coco et agrémenté d'une touche fruitée de fraise, ce dessert est parfait pour une fin de repas légère et gourmande.
Charlotte aux fraises et chantilly : la recette facile
Frais, léger et ultra gourmand, la charlotte aux fraises et chantilly est un grand classique, facile à préparer ! Entre les biscuits moelleux, la crème chantilly onctueuse et les fraises juteuses, ce dessert plein de douceur régale à coup sûr petits et grands, en toute simplicité. Parfait pour célébrer le printemps ou clôturer un repas sur une note fruitée !