Tous les articles Recette printemps
Produits d'avril
Les oiseaux chantent, les premiers bourgeons apparaissent... C'est le printemps ! Sur les étals des primeurs aussi, ça sent bon le renouveau. Tour d'horizon des produits de saison, fruits, légumes, poissons ou encre fromages, à consommer sans modération.
Produits de mai
En mai, fais ce qu'il te plaît... avec les produits du potager et du placard ! C'est enfin le printemps, légumes et fruits sont en abondance sur les étals.
Tartines aux asperges vertes, houmous aux amandes
Des tartines aux asperges vertes houmous aux amandes que nous avons savourées lors d'un apéritif avec des amis, mais cela peut également être pour un brunch ou une entrée toute simple.
Brie farci aux fraises, basilic et mascarpone truffé
Un fromage réinventé en version sucrée-salée, subtilement parfumé et ultra fondant. Le crémeux du mascarpone à la truffe se mêle à la fraîcheur des fraises et du basilic, pour farcir un brie. À servir frais avec un bon pain de campagne : explosion de saveurs garantie.
Comment équeuter des fraises facilement ?
À croquer ou à utiliser en pâtisserie, il faudra forcément retirer la tige des fraises. Mais comment les équeuter facilement ? Découvrez nos trucs et astuces pour équeuter des fraises comme un chef !
Mille-feuilles aux fraises : la recette facile
Avec cette recette spéciale débutants, pas besoin d'être un grand pâtissier pour réussir ces petits mille-feuilles. Quand c'est la saison, les fraises s'invitent volontiers pour donner un coup de pep's à la version classique, mais elles restent optionnelles.
Tartines petits pois, menthe, ciboulette et chèvre
Une recette de tartines découverte sur mon livre : Les tartines du jardin. L'association petit pois et menthe est bien connue et fonctionne à merveille, de la ciboulette en plus vient titiller les papilles. Je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Elles peuvent se savourer en entrée, avoir une jolie place sur un buffet printanier ou en apéritif.
Confiture de rhubarbe et cerises à la vanille
Envie d'une confiture originale qui mêle subtilement les saveurs acidulées et fruitées ? Cette recette de confiture de rhubarbe et cerises à la vanille ravira vos papilles. La rhubarbe apporte une touche de fraîcheur tandis que les cerises ajoutent une note sucrée et gourmande, le tout délicatement parfumé à la vanille pour une expérience gustative unique.
Confiture de rhubarbe aux oranges
Cette délicieuse confiture de rhubarbe aux oranges est un véritable régal pour les papilles. Elle allie subtilement l'acidité de la rhubarbe à la douceur des agrumes, créant une harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de confitures maison. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de patience. Le mariage entre la rhubarbe et les oranges offre une texture onctueuse et un goût unique qui sublimera vos tartines du petit-déjeuner ou vos desserts.