Peut-on remplacer le vinaigre de vin rouge par du vinaigre de cidre ?
Oui, le vinaigre de cidre convient très bien à cette salade. Son goût fruité et légèrement acidulé se marie parfaitement avec le chou rouge. Il suffit de garder les mpemes proportions que dans la recette.
Combient de temps peut-on conserver cette salade au réfrigérateur ?
Cette salade se conserve enciron 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Pour préserver le croquant du chou rouge, l'idéal est de conserver la vinaigrette à part et de l'ajouter juste avant de servir. Une fois assaisonnée, la salade a tendance à ramollir plus rapidement.