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Foie gras poêlé, pommes au safran, pistache et coulis à la grenade au Pineau des Charentes

Foie gras poêlé, lit de pommes,choucroute cannelle

Foie gras poêlé aux fruits rouges

Foie gras poêlé au chocolat, purée de rutabaga

Foie gras de canard poêlé, mille-feuille pomme-passion

Foie gras de canard des Landes rôti, purée de pois chiche, échalote confite et raisins de Corinthe, jus aux épices du Sultan

Foie gras aux pommes

Foie gras aux abricots

Foie gras au pain d'épices façon opéra et bonbon croustillant

Foie de canard poêlé au pavot, roquette et vinaigre de vin Melfor

Foie de canard comme à la table d'Amélie

Filets de canard marinés selon Apicius, pomme granny

Filet de magret de canard farci aux champignons

Filet de canette poêlé - aubergines et figues confites

Filet de canard sur un lit de nouilles sautées et ses petits légumes

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