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Escalopes de foie gras chaud aux raisins

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Emincé de canard à l'orange et à l'Armagnac

Dauphinois au confit de canard

Damier de canard aux poivrons sur jus de papaye

Curry rouge de canard aux ramboutans

Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras

Confit de canard aux haricots

Confit de canard au miel et myrtilles

Cœurs de foie gras aux biscuits de Reims et pétales de roses

Chou farci au confit de canard

Canette de Challans aux griottes et purée de patates douces

Canette confite au cidre, polenta au fromage

Canette aux pruneaux et aux épices

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