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Pintade à la figue et crémeux de carotte pourpre
Millefeuille de suprêmes de pintade au Foie gras, embeurrée de chou
Jambonnette de pintade en pot-au-feu bouillon crème aux feuilles de mélisse
Hamburger pintade, curry et cantal
Filets de pintade farcis au pain d'épices, jus gourmand à la Bière de Noël
Filet de pintade fermière des Landes en brioche
Filet de pintade fermière des Landes aux blettes et aux pignons
Cuisses de pintades farcies, fondue de poireaux au cidre
Cuisses de pintade au coulis de mangue et tranches
Cocotte de pintade et oranges confites
Ballotines de pintade aux champignons et à la raclette Richesmonts
Jambonnette de pintade aux parfums de la forêt, pressé de pommes de terre aux cèpes
Pommes de terre et magrets d'oie fumés
Oie aux marrons et noisettes à la sauce aux dattes
Suprêmes de Chapon, chutney de mangue, petits légumes glacés
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