Glace au miel et au sésame

Name: Glace au miel et au sésame
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 yaourts à la vanille; 125 g de crème épaisse; 15 cl de lait ribot; 3 blancs d’œufs; 80 g de miel liquide; 2 cuillères à soupe de sésame (+ 1 pour le dressage)

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Une recette proposée par le CNIEL. Photos : N. CARNET / A. BEAUVAIS - F. HAMEL / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE / CNIEL

La Rédaction

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Ingrédients

2 yaourts à la vanille
125 g de crème épaisse
15 cl de lait ribot
3 blancs d’œufs
80 g de miel liquide
2 cuillères à soupe de sésame (+ 1 pour le dressage)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total

Facile
30 mn
1 h
1 h 30 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélanger les yaourts, la crème et le lait.
2 Monter les blancs en neige fermes avec le miel. Ajouter les blancs en neige au mélange de yaourts et ajouter le sésame.

3 Bien mélanger l’ensemble des ingrédients, puis verser dans la sorbetière. La prise est rapide, environ 20 min.
Pour finir
Laisser reposer la glace 1 heure au congélateur avant de la déguster. Disposer la glace dans des verrines et saupoudrer de sésame.

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