Meringue avec du sucre glace
Imprimer
Découvrez cette recette de meringue légère et croustillante, réalisée avec du sucre glace. Parfaite pour garnir des desserts ou se déguster seule, elle est facile à préparer et toujours un succès.
Ingrédients
4
personne
-
Blanc d'œuf 3 unités
-
Sucre glace 150 g
-
Extrait de vanille (optionnel) 1 c à c
-
Sel 1 pincée
-
Eclat de noisette 1 c à s
Préparation
-
1
Préparez les blancsDans un bol, assurez-vous que les blancs d'œufs sont à température ambiante. Ajoutez une pincée de sel et commencez à les battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir des pics mous.
-
2
Incorporez le sucreAugmentez la vitesse du batteur et ajoutez progressivement le sucre glace, cuillère par cuillère. Continuez à battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante, avec des pics fermes.
-
3
Ajoutez la vanilleSi vous le souhaitez, incorporez l’extrait de vanille et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
-
4
Façonnez les meringuesPréchauffez votre four à 100°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de préparation ou utilisez une poche à douille pour des formes plus raffinées.
-
5
Pour la cuissonEnfournez pendant 1h à 1h30, jusqu’à ce que les meringues soient sèches au toucher. Laissez-les refroidir dans le four éteint pour éviter qu'elles ne craquent.
-
Pour la décorationAvant de servir, saupoudrez d'éclats de noisettes pour plus de goût et de texture.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?