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Egg muffin maison

Name: Egg muffin maison
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: américaine
Ingredients: 2 english muffin; 2 oeuf; 4 tranche lard; 4 tranche cheddar

10 mn

Facile

370 kcal

Depuis son retour du Canada mon chéri n'arrête pas de m'en demander pour le petit déjeuner alors c'est bien pour lui faire plaisir que je partage avec vous cette recette qu'il faut dire est vraiment extra ! Pour un brunch réussi vous devez avoir votre egg muffin !

La Rédaction

16/04/26

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Ingrédients

2 personnes

English muffin 2
Oeuf 2
Lard 4 tranches
Cheddar 4 tranches

Préparation

Temps total 15 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 5 mn

1

Dans les faits, cette recette est très facile mais si vous voulez vous préparer un "véritable" egg muffin, la cuisson de l’œuf nécessite un emporte pièce. Dans une poêle, faire revenir le lard avec un peu d'huile ou de beurre (moi j'ai utilisé du beurre clarifié). Dans un verre, casser les œufs. Avec l'aide d'une fourchette crever les jaunes (attention ne fouettez pas, on ne veut pas une omelette).
2

Dans une poêle verser de l'huile ou faire fondre du beurre Beurrer l'emporte pièce pour éviter que l’œuf ne colle au moment du démoulage. Poser l'emporte pièce dans la poêle en versant l’œuf. dedans en maintenant l'emporte pièce bien collé contre la poêle pour éviter que l’œuf ne passe en dessous (attention ça peut être chaud).

3 Pendant la cuisson donner des petits coups de fourchette pour que cela cuise uniformément. Une fois que le dessus de l’œuf commence à cuire et n'est plus liquide, décoller l'emporte pièce de l’œuf et l'enlever. Retourner l’œuf dans la poêle à l'aide d'une spatule et laisser cuire pendant 1 petite minute. Sortir du feu.
4

Toaster vos muffins. Déposer dans l'ordre, une tranche de cheddar, puis l’œuf, une autre tranche de cheddar et enfin le lard.
5

Enfourner 3 minutes pour que le fromage soit bien fondu Il est temps maintenant de déguster ! Bon appétit à tous !
Pour finir
Pour finir : J’espère que cette recette vous aura plu ! Bon appétit ! Vous pouvez me suivre sur mon blog : http://cuisinemoiunouton.com Ou sur ma page facebook : https://www.facebook.com/cuisinemoiunmoutonblog

Conseils

Comment réussir un œuf bien rond sans emporte-pièce ?

Si vous n'avez pas d'emporte-pièce en inox, pas de panique ! Vous pouvez utiliser une boîte de conserve propre (type thon) dont vous aurez retiré les deux fonds, ou même un rond de poivron assez large pour contenir l'œuf.

Peut-on préparer les Egg Muffins à l'avance pour la semaine ?

Oui, c'est l'astuce parfaite pour les matins pressés ! Vous pouvez assembler vos muffins (sans la salade ou les sauces fraîches), les envelopper individuellement dans du papier aluminium ou sulfurisé et les congeler.

Pour les réchauffer : 1 minute au micro-ondes ou une dizaine de minutes au four à 180°C pour retrouver le croustillant du pain.

C'est terminé
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Egg muffin maison

La Rédaction

Ingrédients

Préparation

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Peut-on préparer les Egg Muffins à l'avance pour la semaine ?

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