Tous les articles Magazine cuisine
Borgo delle Tovaglie : dolce vita à Paris
Les adresses italiennes ne cessent de fleurir dans la capitale. Mais peu valent vraiment le détour. La rédaction est allée tester Borgo delle Tovaglie, un restaurant / boutique-appartement niché dans le 11e arrondissement de Paris... Une découverte qui vaut le détour !
20 recettes de tartes salées estivales
Faciles et déclinables à l'envie, les tartes salées sont nos meilleures alliées pour un déjeuner en famille ou entre amis à l'heure d'été. Découvrez notre savoureuse sélection de recettes.
Les plus belles recettes de juillet 2018
Courgettes, aubergines, tomates, cerises, abricots, pastèques... Les fruits et légumes d'été ont inspiré nos internautes qui s'en sont donnés à coeur joie en préparant des recettes colorées, savoureuses et pleines de vitamines. Découvrez les plus belles créations de juillet et le gagnant du concours mensuel.
Le comté, un fromage qui peut se la raconter
Il était une fois, un fromage au lait de vache cru et à pâte pressée cuite nommé comté. Première AOP de France (en tonnage), sa grande complexité aromatique faisait de lui un fromage unique. Un jour, le Journal des Femmes s'est rendu dans son pays, la Franche-Comté. Reportage.
L'Absinthe, sulfureuse "fée verte"
Surnommée "fée verte" en raison de sa teinte et de ses effets hallucinogènes (à haute dose), l'Absinthe s'est drapée d'un parfum de scandale qui a conduit à son interdiction pendant près d'un siècle. Ré-autorisée en France en 2011, elle alimente toujours les fantasmes. Retour sur l'histoire d'un mythe franco-suisse.
Café, thé, riz, pâtes, soupes... quelle eau choisir ?
L'eau est un ingrédient indispensable dans votre cuisine. Elle est nécessaire pour cuire vos pâtes, mijoter un bouillon, préparer du thé ou du café. Mais savez-vous l'utiliser correctement ? Température, qualité, astuces : Le Journal des Femmes vous dit tout.
Sainte-Maure de Touraine : un fromage qui ne prend pas de bûche
Ce délicieux fromage de chèvre en forme de bûche et traversé d'une paille, fête les 10 ans de son AOP cette année. L'occasion d'en savoir un peu plus sur l'un des best-sellers de nos plateaux fromages.
Savez-vous ce qu'est un chef nomade ?
Partout en France émerge une nouvelle génération de cuisiniers : les chefs nomades. Qui sont-ils ? Pour percer le mystère, nous nous sommes intéressés au collectif "L'assiette des Chefs" et leur concept aussi détonnant que gourmand.
L'arnaque au faux rosé français
Dix millions de bouteilles de rosé vendues comme des vins "français" contenaient en réalité du vin espagnol. Une fraude massive et très organisée appelée "francisation". Un préjudice pour le consommateur, trompé, mais aussi pour tout le secteur viticole. Dans cette gigantesque escroquerie, les enquêteurs de la répression des fraudes ont été alertés par des viticulteurs. Ils multiplient les démarches judiciaires et les opérations spectaculaires pour interpeller sur les nombreuses tromperies sur la provenance.