Tous les articles Magazine cuisine
Un concours de cuisine dans une prison de l'Est
Des établissements pénitentiaires de l'Est de la France ont participé à la première édition du concours de cuisine organisé par la direction interrégionale des services pénitentiaires Est-Strasbourg.
Le chef Bernard Vaussion quitte l'Elysée après 40 ans de carrière
A la tête des cuisines de l'Elysée depuis 1974, le chef Bernard Vaussion rendra son tablier le 30 octobre prochain.
L'Agenda des Chefs 2014 pour Octobre Rose est disponible
Pour la 4e année consécutive, le chef Olivier Chaput lance l'Agenda des Chefs, dont l'intégralité des bénéfices sera reversée à la lutte contre le cancer du sein.
A la découverte des pays producteurs de thé et de leurs tasses : la Chine
La production de thé mondiale de 4,6 millions de tonnes en 2012 provient d’une quarantaine de pays, dont 5 grands producteurs assurent à eux seuls 83% ; ce sont la Chine, l’Inde, le Kenya, le Sri Lanka et le Vietnam. Nous allons vous présenter leurs plantations de thé, leurs variétés diverses avec leurs différentes tasses, leurs traditions. Commençons par la Chine, le numéro 1 mondial depuis 2006.
Semaine du Goût 2013 : opération Chef sur le Campus
Du 14 au 20 octobre, aura lieu l'opération "Chef sur le Campus". Ce show culinaire destiné aux étudiants s'inscrit dans le cadre de la 24e édition de la Semaine du Goût.
Aux origines du chocolat avec le chocolatier Patrice Chapon
De la fève au bonbon en chocolat, découvrez la manufacture de cacao du chocolatier Patrice Chapon.
Cookin' the world fête ses un an
Jeudi dernier, la rédac' a eu le privilège de fêter avec Cookin' the world son premier anniversaire autour d'un atelier culinaire sur le thème de l'Asie. Retour en images sur une soirée riche en découvertes.
Des plats signés Jacques Le Divellec sur la carte First d'Air France
Jusqu'à novembre, Jacques Le Divellec signe de nouveaux plats pour les clients des cabines La Première d'Air France au départ de Paris.
Jean Montagard : la cuisine végétarienne à l'honneur
Celui qui est à la fois chef et professeur de cuisine végétarienne lance un livre de recettes sur ce régime alimentaire encore victime d'idées reçues.