Bûche tiramisu aux boudoirs sans cuisson : "Très facile à faire et à démouler, je fais la même recette à chaque Noël"
Vous voulez une option de dessert de Noël rapide et délicieux ? Cette année, pourquoi ne pas surprendre vos invités avec une version revisitée du classique tiramisu ? Voici la recette de la bûche tiramisu sans cuisson, un dessert aussi facile à préparer qu'à démouler.
Dans le tourbillon des préparatifs de fin d'année, qui n'aspire pas à des recettes à la fois festives et sans tracas ? Imaginez un dessert qui coche toutes les cases : facile, rapide et absolument inratable. C'est exactement ce que propose cette bûche tiramisu sans cuisson. Cette interprétation légère et aérienne du tiramisu traditionnel, réalisée avec des boudoirs moelleux. Prêts à découvrir les secrets de ce dessert de Noël ?
Les ingrédients de la bûche tiramisu
Préparer une bûche tiramisu est un jeu d'enfants, surtout quand on a tous les bons ingrédients sous la main. Voici la liste de tout ce dont vous aurez besoin pour régaler six gourmands :
- Biscuits à la cuillère (boudoirs) ;
- 200 g de mascarpone ;
- 200 g de crème liquide ;
- 2 sachets de fixateurs de chantilly ;
- 2 œufs ;
- 70 g de sucre semoule ;
- 2 sachets de sucre vanillé ;
- 2 cafés longs ;
- 1 c à s de Marsala ou autre alcool (facultatif) ;
- 250 g de crème de marrons ;
- 100 g de purée de marrons ;
- Brisures de marrons glacés (facultatif) ;
- Cacao en poudre ;
- Des copeaux de chocolat.
Les étapes de préparation de la bûche tiramisu
Découvrez maintenant le pas-à-pas complet pour préparer un dessert festif qui émerveillera vos convives à Noël.
- Préparez 2 tasse de cafés expresso et les mélangez avec le Marsala (ou autre alcool ou sans alcool). Laissez refroidir.
- Séparez les blancs et les jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et réservez. Mélangez le mascarpone, les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Mélangez le fixateur de chantilly et le sucre vanillé. Fouettez la crème fraîche jusqu'à mi-consistance, puis ajoutez le mélange vanillé, continuez jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Mélangez avec la base mascarpone, mettez dans une poche à douille et réfrigérez.
- Mélangez la crème et la purée de marron. Réservez.
- Recouvrez entièrement un moule à cake de papier film. Déposez une première couche de crème mascarpone au fond.
- Imbibez les boudoirs et placez-les sur la crème. Ajoutez une couche de crème de marrons, étalez-la et parsemez de brisures de marrons glacés. Répétez l'opération avec une seconde couche de crème mascarpone, des biscuits imbibés et de la crème de marrons.
- Terminez avec une couche de mascarpone et une dernière plaque de biscuits imbibés. Filmez le moule et placez-le au réfrigérateur pour une nuit minimum.
- Le lendemain, sortez la bûche du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir et saupoudrez de cacao en poudre.
Facile à réaliser, cette bûche tiramisu aux marrons promet une texture légère avec un goût délicat de café qui en font un dessert de Noël idéal pour conclure un repas de fête.