Tiramisu : la meilleure recette

5 / 5  basé sur 473 avis
Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 3 h 20 mn

Découvrez la recette incontournable du tiramisu, dessert italien crémeux et onctueux que personne ne veut jamais partager. À vos cuillères !

Ingrédients

4 personnes

Préparation

Pour un joli rendu des couches de votre tiramisu, préparez-le dans un grand plat transparent.

 

 

  1. 1
    Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
  2. 2
    Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
  3. 3
    Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'Amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez.
  4. 4
    Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhèrent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu. Étalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'Amaretto.
  5. Pour finir
    Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 473 avis )
Signaler LOJAYNE  - 27 août 2020
Excellent

J'adore cette recette simple et très efficace vraiment !!! Alors si vous voulez le vrai goût du tiramisu preperez cette recette et même ci vous êtes fainéant cette recette est faites pour vous les fainéant !!!!

Signaler Doudou -  5 juillet 2020
Excellent

Très bon tiramisu réalisé pour l'anniversaire de mon chéri ( il adore ça ! ). Je n'ai mis qu'une couche de biscuits parce que ce qu'on aime surtout c'est la crème mousseuse au mascarpone. J'en ai réalisé un deuxième aux pêches en utilisant des pêches au sirop et les biscuits trempés dans le sirop des pêches dans lequel j'ai ajouté une cuillère à soupe de kirsch. Un dessert très frais et idéal pour finir un repas un peu copieux!

Signaler Marion.h - 17 mai 2020
Excellent

Excellente recette de tiramisu inratable ! J'ai juste un petit peu diminué la quantité de sucre en mettant 85g au lieu de 100g (et je pense qu'on peut encore en mettre moins...).

Signaler MlleAmarante - 10 mai 2020
Excellent

Cette recette est tout simplement délicieuse ! J’ai suivi les conseils des internautes en diminuant la quantité de sucre (80g au lieu de 100g) et le résultat était excellent. Je n’ai jamais mangé un tiramisu aussi bon ! Une réussite.

Signaler Vaness59 - 27 avril 2020
Excellent

Recette réalisée pour un dessert pour mon homme et moi et c est une réussite. Il a adorer . Je remplace l armaretto par du rhum car je nai que ça et c est délicieux. A refaire avec des speculoos