"Aussi bonne qu'en boulangerie et facile à préparer" - voici la meilleure recette de galette des rois du Journal des Femmes
La galette des rois se mange tout au long du mois de janvier. Alors si vous avez décidé d'en préparer une vous même cette année, essayez la meilleure recette du Journal des Femmes. Elle a reçu plus de 900 avis positifs. Prêt à tester la recette couronnée de succès ?
La galette des rois, cette recette traditionnelle française, est bien plus qu'un simple dessert ; elle est un symbole de convivialité et de partage. Tout le monde adore cette galette feuilletée, qu'elle soit à la frangipane, à la crème pâtissière, aux fruits ou encore au chocolat, cette gourmandise sait comment se faire une place de choix à l'épiphanie. Dans ce guide, nous vous dévoilons la meilleure recette, accessible et rapide, pour créer votre propre galette des rois à la frangipane à la maison. Avec cette recette, vous serez le roi (ou la reine) de la pâtisserie !
Galette des rois pour 6 personnes : quels ingrédients ?
Avant de vous lancer dans la préparation de la galette des rois, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin pour concocter cette gourmandise incontournable :
- 2 pâtes feuilletées ;
- 100 g de beurre ;
- 125 g de poudre d'amande ;
- 100 g de sucre ;
- 3 œufs.
Les étapes de préparation de la galette des rois à la frangipane
Préparez-vous à réaliser une délicieuse galette des rois maison en suivant ces cinq étapes simples. Cette recette vous guidera pas à pas pour créer une galette dorée à la frangipane irrésistiblement moelleuse.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre en poudre, la poudre d'amande, et ajoutez les œufs un par un, en incorporant bien à chaque fois.
- Déroulez une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. Humidifiez légèrement les bords de la pâte.
- Répartissez la crème d'amande au centre de la pâte, ajoutez la fève, puis placez une deuxième pâte feuilletée par-dessus.
- Repliez les bords vers l'intérieur pour enfermer la garniture. Badigeonnez la galette avec un mélange d'œuf et de lait.
- Dessinez des motifs décoratifs sur la galette et faites cuire à 240°C pendant 10 minutes, puis à 180°C pendant les 20 dernières minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Une astuce pour réussir la galette des rois est de bien sceller les bords de la pâte feuilletée après avoir ajouté la garniture. Assurez-vous que les bords adhèrent parfaitement et scellez-les bien pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson. Cela garantira une galette bien fermée et délicieusement moelleuse à l'intérieur. Bonne dégustation et qui sait, peut-être serez-vous couronné(e) roi ou reine de la journée ?