"Galettes de courgettes"
Galettes de courgettes
4.4 / 5
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Ma recette de galettes de courgettes moelleuses sera idéale pour accompagner vos plats, vos salades ou simplement comme repas léger. Faciles à transporter, vous pourrez les conserver dans du papier aluminium. L'été approche et avec lui la saison des courgettes. Voici une recette simple et savoureuse : des galettes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur qui raviront petits et grands.
Ingrédients
4
personnes
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Courgette 500 g
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Oeuf 2
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Farine 2 c à s
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Gruyère râpé 100 g
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Huile d'olive
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Ciboulette
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Sel
-
Poivre
Préparation
-
1
Râpez les courgettes et pressez-les dans vos mains pour faire sortir le jus. Ajoutez la farine. Salez et poivrez. Mélangez Fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez au mélange farine et courgettes. Bien mélanger. -
Pour finir
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas et Appuyez légèrement pour former une petite crêpe (de 5 mm d’épaisseur environ) comme des pancakes. Laissez dorer environ 4 minutes de chaque côté sur feu moyen. Dégustez chaud ou froid.
C'est terminé
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