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Que sont les vendanges tardives ?
Sur votre bouteille de vin apparaît parfois la mention « vendanges tardives ». Rassurez-vous, ce n’est pas parce que les vignerons ont pris du retard dans leurs vendanges, mais parce qu’ils ont volontairement attendu plus longtemps avant de vendanger afin que les raisins arrivent à surmaturation ! Nous allons revenir en détail sur ce que sont les vendanges tardives et sur ce que cela va changer à la dégustation.
Languedoc, 2010 : une grande année avec un faible rendement
Le millésime 2010 a bénéficié d’un climat harmonieux, avec notamment de l'eau et de la chaleur au bon moment. Ce millésime se trouve parmi les plus remarquables des dix dernières années, même si l'on constate une baisse des récoltes par rapport à 2009.
Où se procurer du vin ?
Au supermarché, chez un caviste, dans un domaine... Découvrez où se procurer ce délicieux breuvage (à consommer avec modération).
Idée week-end : un séjour oenologique en Bourgogne
Envie d'un week-end qui sort des sentiers battus ? Laissez-vous tenter par un court séjour sur le thème du vin. Au programme : visites de domaines prestigieux, dégustations de grands crus et nuits dans des endroits romantiques et haut-de-gamme. Le tout concocté par le site spécialisé Wine Chic Travel.
"Mes amis trouvent plus rapide d'aller acheter leur vinaigre, mais le mien est naturel et sans pareil"
Voici près de 20 ans que Danielle Graisse fabrique elle-même son vinaigre. Une pelure de banane mise à macérer dans du vin et le tour est joué !