Tous les articles Recette printemps
Confiture de mangues
Cette confiture de mangues, une recette de mon amie Sylvia, fait sensation sur des crêpes ou au petit déjeuner tartinée sur une baguette. Laissez-vous tenter par cette délicieuse préparation aux saveurs exotiques qui vous transportera sous les tropiques grâce à la douceur des mangues mûres rehaussée par le citron vert et les notes vanillées. Idéale pour accompagner fromages et tartines.
Produits de mars
Le printemps arrive ! Même si dehors, l'hiver ne semble pas vouloir céder sa place, quelques produits plus estivaux font leur entrée chez le primeur. Fruits, légumes, viandes, poisson, fromage... Voici les produits de mars.
Produits d'avril
Les oiseaux chantent, les premiers bourgeons apparaissent... C'est le printemps ! Sur les étals des primeurs aussi, ça sent bon le renouveau. Tour d'horizon des produits de saison, fruits, légumes, poissons ou encre fromages, à consommer sans modération.
Produits de mai
En mai, fais ce qu'il te plaît... avec les produits du potager et du placard ! C'est enfin le printemps, légumes et fruits sont en abondance sur les étals.
Tartines aux asperges vertes, houmous aux amandes
Des tartines aux asperges vertes houmous aux amandes que nous avons savourées lors d'un apéritif avec des amis, mais cela peut également être pour un brunch ou une entrée toute simple.
Brie farci aux fraises, basilic et mascarpone truffé
Un fromage réinventé en version sucrée-salée, subtilement parfumé et ultra fondant. Le crémeux du mascarpone à la truffe se mêle à la fraîcheur des fraises et du basilic, pour farcir un brie. À servir frais avec un bon pain de campagne : explosion de saveurs garantie.
Comment équeuter des fraises facilement ?
À croquer ou à utiliser en pâtisserie, il faudra forcément retirer la tige des fraises. Mais comment les équeuter facilement ? Découvrez nos trucs et astuces pour équeuter des fraises comme un chef !
Mille-feuilles aux fraises : la recette facile
Avec cette recette spéciale débutants, pas besoin d'être un grand pâtissier pour réussir ces petits mille-feuilles. Quand c'est la saison, les fraises s'invitent volontiers pour donner un coup de pep's à la version classique, mais elles restent optionnelles.
Tartines petits pois, menthe, ciboulette et chèvre
Une recette de tartines découverte sur mon livre : Les tartines du jardin. L'association petit pois et menthe est bien connue et fonctionne à merveille, de la ciboulette en plus vient titiller les papilles. Je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Elles peuvent se savourer en entrée, avoir une jolie place sur un buffet printanier ou en apéritif.