Tous les articles Recette printemps
Filet de julienne en croustillant de légumes
Dans une coque croquante se cachent poisson et légumes parfumés.
Dos de turbot en croûte d'épices, sauce à l'orange
Cette recette est proposée par le Meilleur Ouvrier de France Fabrice Prochasson pour l'école de cuisine amateur Lenôtre.
Aiglefin au baume de haricots et fèves " Hangdown "
Un bon petit plat pour utiliser mes fèves " Hangdown ". Pas mal de boulot pour le nettoyage mais ça valait vraiment le coup ! Premières graines installées au potager en février et voilà venue l'heure de se régaler. Un vrai délice à refaire absolument l'année prochaine.
Papillote de poisson au citron confit, fèves et asperges vertes
Une recette simple et savoureuse pour le Printemps !
Poisson cru de Polynésie
Excellent plat provenant des îles de Polynésie Francaise.
Dos de cabillaud aux carottes nouvelles, sauce au curcuma
Un dos de cabillaud qui se déguste avec une sauce parfumée au curcuma et de tendres carottes nouvelles. Un délice.
Dos de cabillaud aux légumes de saison
Une jolie présentation qui met en valeur ce poisson entouré de ses légumes.