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68 recettes de purées
Enfant, nous formions volcans et sillons dans notre purée. Aujourd'hui, elle accompagne avec douceurs tous nos plats de viandes. Rien ne vaut un bon basique !
Comment faire une purée maison parfaite ?
Économique et facile à préparer, la purée de pommes de terre accompagne à merveille rôtis et autres viandes en sauce. Pour que votre purée exprime au mieux ses saveurs, avec une texture irréprochable, découvrez la recette du succès.
Comment faire une savoureuse purée de légumes ?
Une purée de légumes comme accompagnement, on n'y pense pas souvent. À part pour bébé, bien évidemment. C'est pourtant simple, bon marché et personnalisable à l'envi. Grâce à cette astuce, votre purée aura une texture parfaite. L'essayer, c'est l'adopter.
Recettes classiques versus recettes tendances
Certains ne jurent que par les recettes classiques quand d'autres aiment les revisiter. Pour tenter de convaincre les uns et les autres que chacune des versions a du bon, voici une sélection de plats traditionnels et leur recette revisitée. Quel camp choisirez-vous ?
La pomme de terre en 10 recettes
En frites, purée, gratin ou sautée, la pomme de terre accompagne à merveille tous vos plats. Découvrez comment la sublimer en 10 recettes.
15 recettes au topinambour
Connu sous les noms d'artichaut de Jérusalem ou de poire de terre, le topinambour fut longtemps oublié. Aujourd'hui, on le glisse dans des veloutés, verrines, purées ou des soufflés. Découvrez nos savoureuses recettes pour cuisiner facilement le topinambour.
Top 5 recettes aux petits pois
En salade, velouté ou soupe, risotto, purée ou avec de la viande ou de la volaille : comment préférez-vous déguster les petits pois ? Réponse en recettes.
25 recettes pour éveiller bébé
Purées, compotes, soupes, sablés... Développez le palais de bébé en lui concoctant de délicieux plats, gourmands et pleins de vitamines.
Pâtes, frites, riz, purée ou légumes : top 5
Pâtes al dente, frites dorées et croustillantes, riz parfumé, purée fondante ou légumes poêlés : à chacun son accompagnement préféré pour déguster un morceau de viande, de volaille ou de poisson. Voici le top 5.
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