Tous les articles Purée
Votre mixeur plongeant ne sert pas qu'à préparer des soupes. Voici 5 idées de recettes pour l'utiliser autrement
Ça y est, la saison des soupes a démarré ! Pour l'occasion, vous avez ressorti votre mixeur plongeant du placard. Bonne nouvelle : cet ustensile pourra vous accompagner dans bien d'autres préparations insoupçonnées... Découvrez tout ce que vous pouvez faire avec un mixeur plongeant !
Gnocchis de butternut : cette recette inratable est idéale pour un dîner d'automne
Au lieu d'acheter des gnocchis à poêler en sachets, préparez-les vous-même. Vous allez voir, cette recette à la butternut est un jeu d'enfants. C'est parti !
Cuisson du topinambour : comment cuire ce petit légume-racine ?
Un temps délaissés, les topinambours font partie de ces "légumes anciens" qui reviennent en force sur nos tables. Suivez nos astuces pour bien les cuisiner.
Cuisson des pois cassés : avec ou sans trempage, en cocotte
En velouté ou en purée, les pois cassés régalent les papilles ! Faut il les faire tremper, comment bien les cuisiner, combien de temps les cuire, on vous dit tout !
Ne jetez plus le tronc du brocoli : faites-le sauter au wok !
Ne gaspillez plus les troncs de vos brocolis, il y a une façon très simple de le sublimer en cuisine. Découvrez la recette !
Chou-fleur : saison, bienfaits, comment le rendre digeste
Le chou-fleur se déguste cru ou bien cuisiné ! Mais alors, comment le cuire ? Quels en sont les bienfaits ? Et comment le préparer ? On vous dit tout sur ce légume mal-aimé.
Avez-vous déjà pensé à faire de la purée avec cet ingrédient ?
Parmi les tendances food les plus folles du moment, connaissez-vous celle de la purée avec un ingrédient très commun (autre que la pomme de terre) ? Découvrez la recette pour le moins insolite.
La purée de pommes de terre à la vanille de Cyril Lignac
Ce midi, c'est purée de pommes de terre à la vanille de Cyril Lignac ! Une recette originale qui régalera toutes les papilles !
Tête de moine : origine, comment est-ce fait, apéritif
La tête de moine est un fromage gras à pâte mi-dure, qui se déguste cru, en fleurs, ou cuit, dans une purée ou sur un gratin. Voici tous les secrets de cette spécialité fromagère suisse !