Tous les articles Purée
Purée de pommes de terre crémeuse : la recette facile
C'est sans doute la meilleure recette de purée de pommes de terre à l'ancienne ! Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour accompagner une viande ! Vous aurez besoin uniquement des bonnes pommes de terre, un peu de lait et du beurre salé, pour un résultat onctueux, doux, crémeux et savoureux.
Pigeon : ramier, biset, comment le manger, en cocotte
Délicat et parfumé, le pigeon est une viande rouge pauvre en graisses et riche en bons nutriments. Cette volaille a donc toutes les qualités pour s'intégrer dans une alimentation équilibrée.
Potimarron : saison, soupe, bienfaits, calories
En purée, au four, rôti ou farci, le potimarron se cuisine dans de nombreuses recettes. Pour bien le préparer, découvrez quelle est la différence avec le potiron, pourquoi ne pas l'éplucher, quels sont ses bienfaits et la meilleure saison.
Cantal : goût, au four, faire vieillir du Cantal
Le cantal est un célèbre fromage français d'Auvergne, à pâte dure. Son nom vient du massif dont il est originaire. Sa texture à la fois ferme et fondante ravit les papilles. Comment est-il fabriqué ? Quels sont ses apports nutritionnels ? Quelle est son histoire ? On vous dit tout sur le cantal.
Truffe : origine, goût, où en trouver
Champignon d'exception, la truffe blanche ou noire dévoile un goût unique, reconnaissable entre tous. Elle nécessite néanmoins certaines connaissances afin de pouvoir profiter au maximum de ses saveurs. Voici comment bien la choisir, la conserver et la déguster.
Patate douce : au four, gratin, à l'eau, saison
Bonne nouvelle pour les amoureux de patate douce, vous pouvez en consommer toute l'année. Découvrez comment la cuire et réaliser des recettes gourmandes tout en préservant sa richesse nutritionnelle.
Gingembre (frais ou confit) : bien cuisiner cette épice piquante
Connu pour sa saveur piquante et son arôme prononcé, le gingembre est également une épice aux multiples vertus médicinales. Découvrez ici les avantages de ce rhizome parfumé et les différentes façons de le cuisiner et de le déguster.
Fève : fraîche ou sèche, comment la manger
La fève fait partie de la famille des légumineuses ; elle peut se consommer crue ou bien cuite. On vous en dit plus sur son histoire, ses apports nutritionnels, sa conservation tout en vous inspirant de nos idées de recettes, pour régaler votre entourage.
Radis : rose, blanc, noir, bienfaits, recettes
Qu'il soit blanc ou noir, le radis est un légume au goût particulier, légèrement piquant et bien croquant. À déguster cru ou cuit, profitez de ses multiples bienfaits en le cuisinant de différentes façons grâce à ces astuces et recettes gourmandes.