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Septembre 2026
Comment préparer une bonne purée de pommes de terre maison ?
Choix des pommes de terre, cuisson, préparation… Voici nos meilleurs conseils et astuces pour préparer facilement une purée de pommes de terre maison onctueuse.
Purée de pommes de terre crémeuse : la recette facile
C'est sans doute la meilleure recette de purée de pommes de terre à l'ancienne ! Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour accompagner une viande ou un poisson. Vous aurez besoin uniquement des bonnes pommes de terre, un peu de lait et du beurre salé, pour un résultat onctueux et savoureux. La noix de muscade apporte un petit goût supplémentaire, mais elle est optionnelle.
Recettes de potimarron : bien le cuire, le marier et ses bienfaits
Bien plus qu'un simple symbole d'Halloween, le potimarron s'impose comme l'un des légumes les plus gourmands de l'automne. Avec sa chair fondante et son délicat goût de châtaigne, ce membre de la vaste famille des Cucurbitacées inspire une cuisine généreuse et réconfortante. Rôti au four, farci, poêlé ou cuisiné avec d'autres légumes de saison, il se prête à une infinité de recettes, des plus authentiques aux plus créatives.
Cuisson du topinambour : à l'eau, à la vapeur, au four...
Un temps délaissés, les topinambours font partie de ces "légumes anciens" qui reviennent aujourd'hui sur le devant de la scène. Avec leur goût délicat d'artichaut et leur texture fondante une fois cuits, ils séduisent autant les grands chefs que les cordons-bleus curieux. Encore faut-il savoir les préparer et les cuire correctement pour les apprécier à leur juste valeur. Nos conseils pour les cuisiner sans difficulté.
Cuisson des pois cassés : avec ou sans trempage, en cocotte
En velouté ou en purée, les pois cassés régalent. Reste à maîtriser leur cuisson. Faut-il les faire tremper ? Durant combien de temps les cuire ? Notre guide complet pour apprivoiser ce légume sec en cuisine !
Araignée : quel est ce morceau de viande et comment le cuisiner ?
Surnommée "le morceau du boucher", l'araignée est une pièce de viande très appréciée des connaisseurs pour sa tendreté et sa saveur. Issue du bœuf, du veau ou du porc, elle reste encore méconnue du grand public. Nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.
Peut-on congeler des pommes de terre crues ou cuites ?
Pratiques et économiques, les pommes de terre présentent malgré tout un défaut : elles ont tendance à germer ou à ramollir lorsqu'elles restent trop longtemps dans le placard. Alors, peut-on les congeler pour prolonger leur conservation sans altérer leur texture ni leur goût ? On vous dit tout.
Poulet basquaise façon Cyril Lignac
Voilà pour vous la recette du poulet basquaise de Cyril Lignac pour un repas aux couleurs du sud. Régalez vous avec cette délicieuse recette parfaite pour un repas en famille ou entre amis, de quoi mettre tout le monde d'accord.
Tartiflette des vrais gourmands
Amateurs de bons plats d'hiver, essayez cette recette où quelques secrets de grand-mère transforment un classique en incontournable...
Purée de pommes de terre au Monsieur Cuisine
Idéale pour accompagner vos viandes et poisson, cette recette de purée, facile à réaliser grâce à votre monsieur Cuisine est gourmande et savoureuse. Veillez à choisir des pommes de terre spéciales purée pour un meilleur résultat.
Merguez au four
Cette recette de merguez au four est vraiment pratique. À déguster par exemple avec une purée, une salade ou un gratin.
Brandade de morue et crevettes
Découvrez une version savoureuse de la brandade de morue aux crevettes. Une purée onctueuse, de l'aneth et une touche de fromage pour un plat complet et facile !
Aligot au fromage : la recette facile
Découvrez ma recette d'aligot, un plat réconfortant originaire de l'Aubrac. Très gourmande, cette purée mélange divinement bien les pommes de terre et le fromage, et se marie à la perfection avec de la saucisse fraîche ou une côte de boeuf.
Verrines d'avocat et saumon fumé
Cette recette de verrines avocat-saumon fumé se prépare en quelques minutes et fait toujours son effet. Purée d'avocat citronnée, crème ciboulette onctueuse et lanières de saumon fumé se superposent joliment dans le verre. À servir bien frais, en entrée ou pour un cocktail dînatoire, ces verrines gourmandes régalent à tous les coups.