Saint-Pierre

Si son prix est élevé, c’est que le Saint-Pierre est un poisson excellent. Celui qui a d’autres noms est un filet à cuisiner avec des recettes diverses et variées : au four, à la vapeur, au gingembre… Un goût et une origine qui en font un poisson unique en son genre.

Saint-Pierre : Meilleures recettes

Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame
Saint-Pierre aux cèpes
Filet de Saint-Pierre rôti sur la peau, gros macaronis farcis aux champignons et tête de moine AOP
Paraillade du pêcheur à la plancha, millefeuille d’aubergines au chèvre frais
Filets de saint pierre ,compotée de légumes ,poivron ,sauce au curry doux

Saint-Pierre : Nouveautés

Filets de St Pierre rôtis aux légumes oubliés
St Pierre à la patate douce
Filets de St Pierre à la crème de chlorophylle
Filet de St Pierre ,mousseline de topinambours et ses billes de légumes .
Filet de saint pierre et ses billes de légumes au beurre citronné.
Saint-Pierre vapeur au beurre de gingembre

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