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Sirop de fraise (Cocktail sans alcool)

Préparation 20 mn Cuisson 25 mn Repos 3 h Temps Total 3 h 45 mn
Sirop de fraise (Cocktail sans alcool)

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 500 g de fraises
  • 30 cl d'eau
  • 400 g de sucre

Préparation Sirop de fraise (Cocktail sans alcool)

  1. 1Lavez et équeutez les fraises puis placez-les dans un saladier, écrasez-les légèrement à l'aide d'une fourchette.
  2. 2Versez les 30 cl d'eau sur les fraises et laissez macérer 3 heures. Transférez la préparation dans une casserole et faites cuire environ 15 minutes en mélangeant.
  3. 3Passer le liquide dans un tamis pour recueillir le jus en pressant les fraises. Peser le jus, il doit y avoir 50 cl de jus, y ajoutez-les 400 g de sucre.
  4. 4
    Sirop de fraise (Cocktail sans alcool) : Etape 4
    Placez le mélange dans une casserole et portez à ébullition, puis baissez un peu le feu et laissez cuire 10 minutes.
  5. Pour finir

    Versez le jus dans des bouteilles en verre stérilisée laissez refroidir et conserver ce sirop 1 mois maximum au réfrigérateur.