Taboulé : la meilleure recette
4.3 / 5
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Découvrez ma recette de taboulé. idéale pour l'été. Frais et très facile à préparer, vous pouvez également faire cette recette pour accompagner vos grillades.
Ingrédients
4
personnes
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Couscous moyen 200 g
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Tomate roma ou coeur de boeuf 400 g
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Oignon nouveau 150 g
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Concombre ½
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Jus de citron 1
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Huile d'olive 3 c à s
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persil plat 1 bouquet
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Coriandre fraîche 1 bouquet
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Menthe 1 bouquet
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
Préparation
- 1 Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d 'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines à la fourchette pour aérer le couscous. Lorsque l'eau a été complètement absorbée par le couscous, arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez, mélangez à la fourchette.
- 2 Lavez les tomates, épépinez-les. Épluchez le concombre. Coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Ajoutez le tout au couscous, arrosez d'huile d'olive, mélangez.
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Pour finirHachez finement les herbes au couteau et ajoutez-les à la salade, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire et placez le tout au frais au moins 2 heures.
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