Le labneh plat typique de la cuisine levantine est habituellement fait avec du yaourt de brebis, mais on peut également le préparer avec du yaourt au lait de vache. Très parfumé grâce au zaatar (maisonpour moi) le thym libanais car zaatar signifie thym en arabe. Si vous voulez le faire vous même, vous pouvez mélanger les herbes séchées, thym, origan, sarriette, marjolaine, avec des graines de sésame ainsi que du sumac ! C'est ce que j'ai fait pour réaliser le labneh que je vous propose.   Lire la suite