Houmous traditionnel : la recette facile
4.2 / 5
basé sur
11 avis
Imprimer
Une bonne idée à réaliser pour un apéro gourmand : le houmous traditionnel est facile à préparer à base de pois chiche, de tahini et d'épices. C'est une tartinade onctueuse que vous pouvez même faire au Thermomix pour gagner du temps.
Ingrédients
10
personnes
-
Pois chiche 400 g
-
Tahini 4 c à s
-
Jus de citron 2 c à s
-
Ail 2 gousses
-
Cumin 2 c à c
-
Huile d'olive 2 c à s
-
Yaourt bulgare 1 unité
-
Paprika
-
Sel
-
Poivre
Préparation
-
1
Mélange des ingrédients du houmousUne fois que les pois chiches sont égouttés, il faut les rincer à l'eau froide. Dans un premier temps, dans un bol à mixeur, mixer les pois chiches, le tahini, sel, poivre et ail. Puis verser le yaourt, l'huile, le jus de citron et mixer.
-
2
MixageBien mixer le tout, pour obtenir une préparation homogène et crémeuse. Saupoudrer de cumin et de paprika.
-
3
RéfrigérationRecouvrir et laisser au frais jusqu'au moment de servir.
-
DégustationServir le houmous avec du pain chaud, des pitas, des blinis, ou l'utiliser en sauce pour accompagner des falafels.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?