Houmous : la recette facile
4.3 / 5  basé sur 56 avis
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Houmous : la recette facile

Une recette libanaise très populaire.

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Ingrédients

6 personnes
  • Pois chiche

    Pois chiche 550 g

  • Jus de citron

    Jus de citron 2 unités

  • Huile d'olive vierge extra

    Huile d'olive vierge extra 100 ml

  • Ail

    Ail 4 gousses

  • Menthe fraîche hachée

    Menthe fraîche hachée 1 brin

  • Pain 6 tranches

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Préparation

  1. 1 Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.
  2. 2 En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.
  3. 3 Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.
  4. 4 Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.
  5. Pour finir
    Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 56 avis)
Signaler Jeanmich - 14 avril 2016
Très bien

Très bien ! Bonne recette et simple. J'ai mis un peu pus d'ail ( mais ça c'est chacun son goût) et plus de citron aussi!

Je ne mettrai la menthe qu'au moment de servir!

Merci

Signaler vanina.flutet - 24 avril 2015
Excellent

J'adore facile pas cher et délicieuse. Perso j'ai mis plus d'ail et du cumin à la place de la menthe une fois et je préfère la version originale avec la menthe à la fin.

Signaler Marie - 19 avril 2012
Très bien

Pas mal!
La recette est trop seche, et trop ailé!
Ma suggestion : je conseil de rajouter un peu de lait, de mettre moins d'ail. j'ai aussi rajouter une pincée de cumin, et la prochaine fois a la place de la menthe, je mettrai de la coriandre fraiche!!

Signaler magda - 24 septembre 2011
Excellent

extra rapide
je viens de le faire et le résultat est top!! Bien sur la recette est un peu différente de la recette originale mais elle est très facile, rapide et en gout c'est un délice. Merci pour cette recette!!

Signaler Christian - 3 août 2009
Excellent

Excellent.
Excellent, en particulier le mélange subtile avec la menthe.
Ma suggestion : Mettre la menthe hachée dans un autre récipient et y tremper le houmous avant de déguster.
On peut ajouter à la préparation des épices à tajine pour le rendre jaune et encore plus appétissant.

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