Houmous : la meilleure recette

5 / 5  basé sur 146 avis
Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 10 mn

Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez ! Découvrez ma recette de houmous.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

 

  1. 1 Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
  2. 2 Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
  3. Pour finir
    On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 146 avis )
Signaler Manubed1 - 30 avril 2021
Excellent

Parfait ! Goût suffisamment prononcé mais j'y ai ajouté 1 càc de piment doux. Pour le visuel, quelques poids chiches réservés sur le dessus avec un filet d huile de sésame (ou d olive) et deux ou trois pincées de sésame moulu Je vous invite à faire vos pitas vous même la recette est tout aussi simple (farine, levure, sel et eau...) ????

Signaler Tamar - 28 mai 2020
Excellent

Un must. À force d'en refaire sans cesse j'ai ajusté quelques ingrédients. Je mets un peu moins de sel, moins de cumin sinon un peu trop fort à mon goût, plus de citron, l'huile de sésame grillé et non la classique car le goût est incomparable et surtout au moment de servir sur le dessus je rajoute un filet d'huile d'olive et une pincé de paprika Mmmm..merci pour la recette

Signaler Soph222 - 22 avril 2020
Excellent

Simple, efficace, mon 1er essai et c'est une réussite. Mon conjoint est plutôt bon connaisseur en houmous donc c'était le testeur parfait. Il a adoré et j'ai du le stopper dans son élan sinon il dévorait toute le houmous en une fois. Bravo et merci pour la recette !

Signaler Manolena - 21 septembre 2019
Excellent

J'ai fait le tahin moi même et suivi la recette à la lettre ou presque ???? j'avais un peu plus de pois chiche.... J'ai ajusté à l'œil ???? juste excellent ! Ce mélange avec la crème de sesame est exceptionnel. Je suis réconciliée avec le houmous que je n'avais jamais trouvé terrible jusque là.. Merci pour cette recette !!!

Signaler Do -  9 août 2019
Excellent

Délicieux...!je mets 1 c à soupe de cumin et 1 gousse d ail en plus et de la fleur de sel...tout le monde se régale....merci pour cette excellente recette ...