Tous les articles Magazine cuisine
Février 2016
Tablettes de chocolat 2016: du lourd
Plus ou moins fort en cacao, parsemé de fruits secs, noir, blanc ou au lait : quand le chocolat sort ses plus belles tablettes, on fond. Découvrez nos coups de coeur cacaotés.
Goût de France : un dîner hommage à la cuisine française
Pour sa deuxième édition qui se tiendra le 21 mars 2016, l’opération Goût de France / Good France rassemblera plus de 1 700 participants sur les 5 continents. La journée sera placée sous le signe de la convivialité et du partage avec un menu typiquement français proposé aux quatre coins du monde.
Israël : le meilleur de la street food
Quand une petite faim se fait sentir en Israël, la cuisine de rue suffit à la combler. Falafels, houmous, feuilles de vignes farcies, brioches... Découvrez l'incroyable richesse de la street food.
Toc Toque Chef ! Chez Bruno Doucet, chef de La Régalade Saint-Honoré
Même si La Régalade Saint-Honoré a déménagé de quelques mètres, l'esprit est resté le même. L'endroit, toujours aussi chaleureux et convivial, est mené d'une main de maître par le chef Bruno Doucet. Il nous a ouvert ses cuisines.
The Eucalyptus : escale gourmande à Jérusalem
Situé à deux pas de la porte de Jaffa à Jérusalem, The Eucalyptus séduit les jeunes israéliens en quête de nouvelles saveurs. Aux fourneaux, Moshe Basson propose une cuisine alliant modernité et tradition. Nous avons eu la chance de tester l'adresse.
Cow on The Roof : Shalom Kadosh accueille Thierry Drapeau
A l'occasion du festival So French So Food, nous avons assisté à la rencontre gastronomique entre les chefs Thierry Drapeau et Shalom Kadosh, le Bocuse casher. Récit d'un repas haut en couleurs et saveurs.
Top 5 de vos recettes de lasagnes préférées
Avec du saumon, des épinards, légumes, poireaux ou à la bolognaise : découvrez en recettes comment vous préférez déguster les lasagnes.
Coup de coeur blogs Cuisine
100 % sucré pour certains, sucré et salé pour d'autres, délices du monde pour les "globe cookers"... Il faudrait toute une vie pour tester les recettes concoctées par les bloggeurs culinaires. Pour vous aider à faire le choix, la Rédaction du Journal des Femmes partage chaque semaine un blog coup de cœur. A vos carnets de recettes !
On a cuisiné Norbert Tarayre au baby-foot
En visite à la Rédac', le trublion du goût au franc parler légendaire a accepté de répondre à un test de culture culinaire en jouant au baby-foot. Mérite-t-il une médaille ? Réponse en vidéo.
Norbert Tarayre à coeur ouvert
Un franc parler devenu légendaire, un show culinaire en tournée dans toute la France, deux établissements et un autre sur le feu : Norbert Tarayre est devenu incontournable dans le paysage médiatique de la gastronomie.
FastandFood Week : la street food fait son défilé
Du 2 au 9 mars prochain, en parallèle de la Fashion Week parisienne, Paris accueillera la FastandFood Week. Amoureux de street food, préparez-vous !
Toc Toque chez Les Niçois
Affichant pan bagnat, pissaladière et socca à la carte, le restaurant Les Niçois est l'adresse incontournable pour un bain de saveurs provençales en plein coeur de la capitale.
Comptoir des Producteurs : un food truck pour les grandes tables parisiennes
Nouveau service d'approvisionnement en fruits et légumes, ce camion qui fleure les bons produits sillonne la capitale à la rencontre des grands chefs. Nous l'avons accompagné le temps d'une tournée matinale.
Docteur Shakshuka, le roi de la chakchouka
Dans la vieille ville de Jaffa en Israël, le restaurant Docteur Shakshuka est une institution. Spécialisé dans la chakchouka, qui donne son nom à l'établissement, il propose également couscous, ragoûts et brochettes. Nous l'avons testé. Récit en images.
Uri Buri, un chef tourné vers la mer
A la fois chef, artisan glacier et directeur d'hôtel, Uri Buri brille à Saint-Jean d'Acre en Israël par sa sagesse et son goût des produits de la mer. Nous l'avons rencontré et testé sa cuisine. Récit en images.
Nespresso : de la bonne graine de café
Pour ses deux nouveaux grands crus 2016, Nespresso est allée chercher ses grains auprès d'une communauté de producteurs installés sur les bords du Lac Kivu au Rwanda et sur les terres du Chiapas au Mexique. Récit en images.
La consommation du café en France et chez nos voisins
Salvatore, notre expert café nous dit tout sur ce rituel plus ou moins corsé du matin. De Paris à Tokyo, embarquez avec notre barista, pour un voyage gustatif en 8 escales.
J'ai testé Prodigio, la machine à café connectée de Nespresso
Ramdam au rayon café : Nespresso lance Prodigio, une machine connectée qui permet entre autres, de préparer son petit noir à distance ou de gérer son stock de capsules en live. Fort de café, Nespresso.
Top 5 de vos recettes au citron préférées
En tarte, sorbet, cake, mousse ou sablé : découvrez en recettes sucrées comment vous préférez déguster le citron.
Cocktail "Maille Fair lady" : la recette
Apprenez comment réaliser ce cocktail sans alcool mais très relevé grâce à du condiment balsamique.