Tous les articles Magazine cuisine
Cookening, la recette est dans le partage
Plateforme web invitant les gens du monde entier à se rencontrer pour partager un repas et une expérience gourmande, le site cookening rencontre un joli succès. Retour sur le concept.
Le foie gras français crée la polémique en Grande Bretagne
Un scandale a éclaté en Grande-Bretagne à l'égard de la Maison productrice de foie gras, Mitteault. Accusée par plusieurs journaux de maltraitances envers les oies de son élevage, la maison a demandé un droit de réponse.
10 recettes festives et leurs accords vins de Bordeaux : tchin, tchin
Rouge, blanc, liquoreux, pétillant... Pas facile de s'y retrouver dans la jungle des vins. Sur les conseils de l'Ecole du Vin de de Bordeaux, la Rédac' vous a sélectionné de quoi arroser (avec modération !) entrées, plats et desserts de fête.
Shopping de produits culinaires Noël 2014
Foie gras, saumon, crustacés, caviar... Découvrez ce que les marques vous proposent dans leur hotte festive de ce Noël 2014.
Le Chef Jean-François Piège s'associe à Pinterest pour Noël
Afin de donner un coup de pouce à tous ceux qui manquent d'inspiration pour leurs menus de fêtes, le chef doublement étoilé Jean-François Piège s'est associé au réseau social Pinterest.
Top 5 de vos entrées de Noël préférées
Saumon fumé, foie gras, huître, caviar, Saint-Jacques : cinq produits festifs qui permettent de faire une entrée remarquée à l'occasion de votre repas de Noël. Découvrez lequel se hisse en tête du podium de votre top 5.
Confidences de Jean Sulpice, un chef dans les étoiles
A l'occasion du lancement du Trophée Andros 2014, nous avons été conviées par Andros, créateur de l'événement, à nous rendre à Val Thorens, à la rencontre des chefs de la station. C'est au terme d'un rallye gastronomique à 2300 mètres d'altitude, pendant lequel nous avons voyagé de restaurant en restaurant, que nous avons atterri dans le restaurant du chef doublement étoilé Jean Sulpice, Restaurant Jean Sulpice. Au programme, la dégustation de son dessert-signature : la pomme meringuée au parfum d'Antésite, glace miel. Rencontre avec ce virtuose de la cuisine et passionné de montagne.
Anne-Sophie : "Dans le Meilleur Pâtissier, la compétition est contre soi pas contre les autres"
Quelques semaines après sa victoire et la parution de son livre de recettes, Anne-Sophie revient sur son parcours dans l'émission. Une participation qui a confirmé l'envie de la jeune femme d'orienter sa carrière dans le monde culinaire. Interview.
Top 5 de vos bûches de Noël préférées
Il y ceux qui ne jurent que par les marrons, les amoureux du chocolat, les becs fruités... A Noël, à chacun sa bûche préférée. Découvrez votre top 5.