Tous les articles Vin
Décembre 2022
Connaissez-vous le vin pétillant au chocolat, cet allié parfait les repas de fêtes ?
L'association de goûts peut surprendre et pourtant elle existe bel et bien : le Chardonnay au chocolat. En quoi cela consiste ? Comment en consommer et quel est le goût ? On vous explique tout !
Beaujolais nouveau 2023 : quelle est sa date de sortie ?
La cuvée 2022 du Beaujolais nouveau est sortie à la mi-novembre. Qu'en sera-t-il pour la nouvelle cuvée de 2023 ? Nous vous dévoilons son prix, sa date de sortie et tout ce qu'il faut savoir pour profiter de cette fête.
Quels vins pour cuisiner et déguster un bœuf bourguignon ?
Recette de tradition ancestrale, ce ragoût de bœuf mijoté au vin nécessite quelques règles. Quel vin utiliser pour sa cuisson ? Avec lequel le déguster ? Voici nos conseils.
Fabriquer sa mozza, son miel, ses chocolats... aux côtés de professionnels
Partout en France, des artisans du goût font partager leurs connaissances et leur savoir-faire lors d'ateliers de fabrication de produits. Du foie gras au vin en passant par le fromage, découvrez notre liste non exhaustive de ces expériences culinaires.
Recettes aux cèpes : grands chefs, omelette, viande
Les cèpes se dégustent de mille et une façon, dans une recette de risotto, en sauce en accompagnement de viande ou avec des pâtes. Inspirez-vous de nos idées pour cuisiner ce champignon plébiscité par les plus grands chefs.
Recettes au pruneau : cuit, dessert, poulet
Ce petit fruit sucré, dit "d'Agen", va faire des heureux. Très facile à réaliser, les recettes au pruneau cuit ou séché parfument aussi bien les desserts comme les clafoutis, les fars ou les yaourts, que les plats de viande salés à l'instar des tajines, lapins, filets mignons, mijotés de poulet au vin ou paupiettes. N'attendez plus pour tenter l'expérience grâce à nos recettes ! Bon appétit !
Recettes à la roquette : cuite, soupe, avec des pâtes
La roquette nous fait craquer. Croquante en salade ou dans un sandwich, elle trouve également sa place dans les veloutés, risotto, cakes et pizza. À vous de tester grâce à nos fabuleuses recettes à la roquette ci-dessous.
Recettes au vin : poulet, mijoté, légumes
Vin rouge, ou vin blanc, ces alcools appréciés de la gastronomie française se déclinent dans de savoureuses recettes. Hormis les classiques bœuf bourguignon et coq au vin, découvrez toutes nos recettes au vin originales. Croyez-nous, elles vous laisseront sans voix.
Recettes au morbier : four, fondu, tarte
Originaire de Franche-Comté, le morbier est un fromage cendré, fruité et moelleux, très apprécié dans les plats de montagne faits maison. Dans les recettes au morbier, ce dernier remplace parfois le fromage à raclette traditionnel. Coulant sur un gratin de pommes de terre et courgettes au four, en épaisses tranches fondantes dans une omelette ou une tarte salée, et tendre en croquettes apéritives, le morbier met tout le monde d'accord.
Recettes au marsala : apéritif, tiramisu, cocktail
En provenance directe de l'île sicilienne de la botte italienne, le Marsala est un vin italien sucré dégainé en cocktail à l'apéritif. Les recettes au Marsala ne se comptent pas sur les doigts d'une main... Associé au café, on le greffe dans le tiramisù ; marié à une viande blanche sous forme de sauce, on obtient la recette sicilienne des escalopes de poulet ou de veau au Marsala. Intrigués ? On vous en dit plus par ici...
Recettes au comté : que manger avec, apéritif, sauce
Juste avant le dessert ou fondu sur des pommes de terre, le comté est très facile à cuisiner. Découvrez toutes les recettes pour le travailler et n'en faire qu'une bouchée.
Recettes au clou de girofle : cannelle, viande, pâtisserie
Tout petit, le clou de girofle n'en reste pas moins un ingrédient phare et riche en goût pour agrémenter les plats en sauce. N'attendez plus et découvrez toutes nos recettes pour le cuisiner.