Tous les articles Recette chou de Bruxelles
Comment enlever l'amertume des choux de Bruxelles ?
Les choux de Bruxelles ont mauvaise réputation. Amers, ils sont souvent boudés par les enfants. On vous donne l'astuce qui fera toute la différence en retirant l'amertume des choux de Bruxelles.
Recettes au chou de Bruxelles : à la poêle, au four, aux lardons...
Fondants, croquants ou légèrement caramélisés, les choux de Bruxelles révèlent tout leur potentiel lorsqu'ils sont bien préparés. À la poêle, au four, avec des lardons ou simplement rôtis, ces petits choux sont parfaits pour accompagner vos plats ou se transformer en véritables stars de vos repas. Voici nos meilleures idées faciles à réaliser.
Poitrine de dinde au jambon de Parme et choux de Bruxelles
Découvrez cette recette de poitrine de dinde au jambon de Parme et choux de Bruxelles. Parfait pour les fêtes, toute la famille va adorer cette préparation gourmande et facile à faire.
Choux de bruxelles aux lardons
Nous avons tous le souvenirs des choux de Bruxelles de la cantine qui n'ont pas laissé un très bon souvenir. Cette recette à base de lardons va vous réconcilier avec ces petits légumes verts tous ronds. Vous pouvez même y ajouter de la crème, oignons, champignons, pommes de terre et sauce tomate en accompagnement !
Magret de canard avec choux de Bruxelles à l'italienne
Magret de canard avec choux de Bruxelles à l'italienne, une façon de manger les choux de Bruxelles avec délice.
Pintade de ferme farcie sous peau de foie gras d'oie accompagnée de légumes
Une pintade de ferme farcie sous peau de foie gras d'oie . Pendant la cuisson, le foie gras va fondre sur la chair et la parfumer. Une petite merveille.
Pintade, pommes de terre, carottes et choux de Bruxelles
Un plat à déguster quand il fait froid dehors... Et non, les choux de Bruxelles ne sont pas qu'un mauvais souvenir de cantine, ils peuvent être délicieux !
Feuille à feuille de choux de Bruxelles
C'est la façon de les cuire qui va atténuer le côté fermenté des choux. Le reste des ingrédients viendra adoucir par une note grillée ou fumée avec noix diverses, lardons, châtaignes, topinambours, beurre noisette...
Cocotte de magrets de canard aux légumes de saison
Dans cette recette, la cuisson en cocotte des légumes dans la graisse des magrets de canard leur donne un moelleux et une saveur parfaite !