Tous les articles Recette allemande
Schichttorte ou gâteau à 20 couches
Un gâteau originaire d'Allemagne dont la particularité est d'être composé de 20 couches. C'est cette recette tirée du grimoire de Mercotte que les candidats du Meilleur Pâtissier devront tenter de réaliser.
Frankfurterkranz
Découvrez la recette du Frankfurterkranz.
Streusel aux abricots
Une belle manière de finir un repas de famille ou pour un goûter
Streusel aux myrtilles
Le streusel est d'origine allemande ou alsacienne. C'est un gâteau que j'ai découvert à Munich. Je l'adore aux myrtilles et je l'accompagne en général d'un bon café ou thé.
Gâteau allemand Himmelstorte aux framboises
Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau d'origine allemande qui, en traduction mot à mot, veut dire gâteau celeste. Un très bon gâteau aux fruits, j'ai vraiment adoré.
Tête de choco
Très facile à réaliser même pour les enfants !
Gâteau streusel aux pommes
Gâteau streusel aux pommes
Kohlrouladen (roulades de chou)
Aujourd'hui je vous propose des kohlrouladen, roulade de chou littéralement. Un hit de la cuisine allemande, c'est assez proche de nos choux farcis, mais en portions individuelles et la farce est agrémentée de moutarde forte (j'ai utilisé de la moutarde allemande, mais la Dijon est parfaite).