Tous les articles Recette printemps
Charlotte printanière, fraise et rhubarbe, mousse fromage blanc
Cette charlotte est un beau dessert pour faire honneur aux fruits de saison, elle est vraiment très légère, très peu sucrée et très fruitée. (Charlotte de 20 x 8 cm)
Risotto aux asperges vertes et saint jacques
Je vous partage une recette de risotto de saison avec les asperges vertes et saint jaques.
Risotto aux asperges vertes facile et rapide
Des asperges vertes dans un risotto au parmesan. Arrosé d'un filet d'huile d'olive à la truffe, je ne vous raconte pas l'effet sur les papilles !
Pavlova aux fruits rouges pour 6 personnes
La Pavlova est un dessert qui en jette ! Son nom pourrait faire penser à un dessert d'origine russe mais il s'agit d'un dessert australien (ou Néo-zélandais, les deux pays se disputent la paternité !) nommé ainsi en honneur à la ballerine russe Anna Pavlova. A base de meringue légère et croustillante surplombée de crème chantilly, la Pavlova se décline avec différents fruits frais. A mettre à votre table pour un événement !
Boulettes de Matzo
La boulette de Matzo est un plat traditionnel de Pessah, la pâques juive. La cheffe Rivka du restaurant Riv'K, inspirée par l'Asie, marie ici ses boulettes avec du gingembre, une sauce pili pili et un jaune d'oeuf. Crédit photo : Simon Detraz
Le bar de Pâques par Julien Camand
Julien Camand, le Chef des Petits Bateaux prend le large et nous offre sa recette du Bar de Pâques. Un plat tout simple pour sublimer la fraicheur du poisson, accompagné d'asperges printanières. Crédit photo : Simon Detraz
Risotto de poulet et légumes printaniers
Une savoureuse recette de risotto de poulet et légumes printaniers à emporter partout avec vous dans votre lunchbox ! Crédit recette et photo : Sabine Alphonsine – Partenariat Volailles Fermières d'Auvergne x monbento
Quelle cuisson pour des épinards frais ?
La légende dit que manger des épinards rendrait aussi fort que Popeye. Si rien n'est moins sûr, ce légume possède de nombreuses vertus. Il existe plusieurs façons de le préparer. Voici nos conseils pour réussir sa cuisson.
Sosaties de poulet et chakalaka de pois de chiche
Une recette tout droit venue d'Afrique du Sud ! Pour le printemps, optez pour cette savoureuse recette de sosaties de poulet fermier d'Auvergne et chakalaka de pois de chiche. Crédit photo : Sabine Alphonsine