Tous les articles Recette Saint-Valentin
Pommes confites et boudin blanc
Une alliance sucrée-salée tout en finesse : ces pommes confites au boudin blanc offrent un mariage délicat entre la douceur caramélisée des fruits et la saveur subtile du boudin. Un plat réconfortant et élégant, parfait pour les repas de fête.
Panier de brick aux fruits de mer
Voici une entrée à la fois simple et chic. Envie d'un plat original qui mêle la délicatesse des fruits de mer à la croustillance des feuilles de brick ? Ce panier gourmand saura ravir vos papilles avec son mélange savoureux de cabillaud tendre, de crevettes juteuses et de vermicelles parfumées aux épices. Facile à réaliser, cette recette méditerranéenne vous transportera vers des saveurs ensoleillées.
Aumônières normandes en feuilles de bricks
Une délicieuse spécialité normande marie subtilement les saveurs sucrées et salées. Ces aumônières croustillantes renferment un mélange gourmand de pommes caramélisées, d'oignons fondants et d'andouille de Vire, le tout enveloppé dans de fines feuilles de brick. Un plat original qui ravira vos papilles par sa présentation soignée et vous transportera au cœur des traditions culinaires normandes.
Papillotes de cabillaud sauce vanille
La vanille n'est pas réservée aux desserts. Elle apporte une note onctueuse aux poissons à chair noble, tels que le turbot ou le cabillaud. Une recette parfaite pour un dîner chic : des papillotes de poisson blanc nappées d'une sauce onctueuse qui promettent un voyage gustatif hors du commun. La cuisson en papillote préserve la tendreté du cabillaud et les arômes subtils de la vanille subliment ce plat original et élégant.
Salade d'hiver : la recette facile
Une salade fraîche, croquante et parfumée pour égayer les journées d'hiver. J'ai employé intentionnellement le blanc de poireau cru, moins agressif que l'oignon, qui apporte du "pep's" aux crudités. Alliant la douceur de la pomme et de la carotte à la fraîcheur du poireau et au croquant des noisettes, elle offre une palette de textures variées avec sa touche colorée apportée par la betterave.
5 astuces pour réussir son repas de Saint-Valentin
Pour être certain de réussir votre repas de la Saint Valentin, nous vous livrons toutes nos astuces. Choix des aliments, des boissons, jusqu'à la décoration... On vous accompagne.
10 règles pour réussir un fondant au chocolat
Le fondant au chocolat séduit petits et grands gourmands. Du choix du chocolat à la cuisson, en passant par les moules choisis et l'étape clé du démoulage, voici 10 règles à suivre pour un dessert réussi.
Terrine de foie gras à la muscade : la recette facile
Découvrez cette recette de Terrine de foie gras à la muscade, un délice raffiné qui ravira les papilles des gourmets. À déguster pendant les fêtes en entrée ou sur des toasts de pain frais ou grillés, elle permet de préparer chez soi ce mets d'exception souvent réservé aux grandes occasions. La subtile note de muscade apporte une touche d'originalité à ce classique.
filet mignon aux champignons
Retrouvez ma recette de filet mignon aux champignons, un plat délicieux avec une viande fondante, des champignons des bois et des oignons du potager. Ce mélange de saveurs automnales saura ravir les papilles. La tendreté de la viande se marie à merveille avec la texture fondante des champignons, relevée par les notes parfumées d'herbes de Provence et accompagnée d'une sauce onctueuse à la crème et moutarde à l'ail des ours.